因为喝酒可以以安全度过由于地球气候变冷导致的食物匮乏期。
由于某个基因突变，人类祖先能更容易分解酒精，从而可在必要时食用已发酵的水果，以安全度过由于地球气候变冷导致的食物匮乏期。
没有发生基因突变的猴子食用发酵水果容易发生酒精中毒或醉酒，这不仅会让他们处于危险境地，而且降低了寻找食物的效率。
而出现基因突变，能快速分解酒精的人类祖先，显然不会因为这点酒精而影响工作，可以继续寻找食物或逃离猎食者的袭击。更有意思的是，通过吃这种水果，人类祖先学会了喝酒喝到飘飘然的“本事”。
扩展资料
酒是宴享活动、宗教仪式的重要元素，可能是促进古代社会复杂化、阶级产生的一种媒介。
“我们在古代中原地区发现的酒，可以和当时发生的社会变化相联系起来。在仰韶晚期，出现了一些大规模的遗址，有明显的社会阶级化的特点。那么我们发现的酒可能是当时的一些社会高层人士用于宴享活动、宗教仪式的饮品。”
王佳静认为，这意味着早在5000多年前，不同的社会阶层就已经存在了。
据王佳静介绍，此项研究成果仅仅是团队关于中国古代制酒课题研究的开始。他们现在正在分析中国其他遗址采集的有关制酒的样品，同时在未来也将采集更多来源于中国古代不同时期、不同地区遗址的标本，以研究中国古代制酒在地域空间上、时间上的变化与发展。
参考资料来源：人民网--“醉猴假说”新证据 解释人类为什么喜欢喝酒
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-02-18
一、感性方面—抒情
1.伤感之情
比如古人常说，借酒消愁愁更愁，由此可以看出古人以酒，来表达自己的悲痛与哀伤之情。
2.离别的依依不舍之情
在古代，离别时要么是折柳相送，要么就是劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。这种饮酒则表达着离别的依依不舍之情，对友人的不舍与美好的祝福。
3.高兴的情怀
相信大家都在电视电影中看到过，将军凯旋而归，皇帝为将军接风洗尘，大设酒宴。或者是洞房花烛夜喝的喜酒啊等等，这时酒就能表达出人们的开心之情，很有酒不醉人人自醉之感。
总之，古代人很喜欢以酒来表达自己的心情，就像现代人一样，饮酒对于古人而言，其重要性不言而喻。
二、理性方面—古代酒的麻醉作用小
为什么说古代酒的麻醉作用小呢？是因为，在古代其实酒的酿制工艺并不是很发达，提纯工艺也是相当粗糙，所以那时酿出来的酒就像今天的米酒一样，酒精度只有3-5°，因而大家可想而知，为什么古人喝酒能喝酒几大坛，却不醉。真正算上白酒的酒，是在清朝才出现的，所以古人之前喝的可以说是一些果酒、米酒、高粱酒啊这些。
但不管怎么说，朋友们，喝酒伤身，尽量有节制地喝哦！
1.伤感之情
比如古人常说，借酒消愁愁更愁，由此可以看出古人以酒，来表达自己的悲痛与哀伤之情。
2.离别的依依不舍之情
在古代，离别时要么是折柳相送，要么就是劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。这种饮酒则表达着离别的依依不舍之情，对友人的不舍与美好的祝福。
3.高兴的情怀
相信大家都在电视电影中看到过，将军凯旋而归，皇帝为将军接风洗尘，大设酒宴。或者是洞房花烛夜喝的喜酒啊等等，这时酒就能表达出人们的开心之情，很有酒不醉人人自醉之感。
总之，古代人很喜欢以酒来表达自己的心情，就像现代人一样，饮酒对于古人而言，其重要性不言而喻。
二、理性方面—古代酒的麻醉作用小
为什么说古代酒的麻醉作用小呢？是因为，在古代其实酒的酿制工艺并不是很发达，提纯工艺也是相当粗糙，所以那时酿出来的酒就像今天的米酒一样，酒精度只有3-5°，因而大家可想而知，为什么古人喝酒能喝酒几大坛，却不醉。真正算上白酒的酒，是在清朝才出现的，所以古人之前喝的可以说是一些果酒、米酒、高粱酒啊这些。
但不管怎么说，朋友们，喝酒伤身，尽量有节制地喝哦！
第2个回答 推荐于2017-09-20
古人能喝酒因为度数低、器皿小、爱夸张。
中国最早的酒属于发酵酒，从历史上可以追溯到公元前5000年左右。“古时酿造工艺还未完全定型，但基本都是采用以曲蘖作为糖化发酵剂进行酿制的。酒精度一般在5%左右。在中国存在历史较长的发酵酒主要是黄酒、葡萄酒，而米酒属于黄酒的一种。蒸馏酒与发酵酒的本质差异就是蒸馏酒多了一道蒸馏的工序。”李双解释了古代人更能喝酒的原因，“古人酒量大往往是从诗词中所见，诗词中也有夸张的成分。由于早期酿酒技术落后，酿造的酒酒精度较低，这也是古人饮酒量较大的原因。而且古人喝酒的酒器与现在相比差异很大，这与社会文明发展密切相关。”老龙口酒文化博物馆馆长赵志闯也称：“过去有半斤八两的说法，是十六进制，过去的和现在的‘两’相比要小。”
米酒是古人最主要的酒精饮品，而作为蒸馏酒的白酒在中国的酿酒史上，则没有米酒的历史久远。李时珍的《本草纲目》中，一句“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露”证明了白酒的酿造史可以至少追溯至元代，而考古界发现早在辽金时期，北方就已经有了蒸馏酒的酿造作坊，并且与李时珍记载的酿造方式一致。
李玉恒说：“对于白酒记载最多的还是清朝。这说明还是在清朝时期，白酒的名气才开始变大。所以说，古人（尤其是清朝之前）能喝酒，是因为他们喝的米酒度数低，而白酒最低不能低于38度，低于38度就会出现浑浊。”
中国最早的酒属于发酵酒，从历史上可以追溯到公元前5000年左右。“古时酿造工艺还未完全定型，但基本都是采用以曲蘖作为糖化发酵剂进行酿制的。酒精度一般在5%左右。在中国存在历史较长的发酵酒主要是黄酒、葡萄酒，而米酒属于黄酒的一种。蒸馏酒与发酵酒的本质差异就是蒸馏酒多了一道蒸馏的工序。”李双解释了古代人更能喝酒的原因，“古人酒量大往往是从诗词中所见，诗词中也有夸张的成分。由于早期酿酒技术落后，酿造的酒酒精度较低，这也是古人饮酒量较大的原因。而且古人喝酒的酒器与现在相比差异很大，这与社会文明发展密切相关。”老龙口酒文化博物馆馆长赵志闯也称：“过去有半斤八两的说法，是十六进制，过去的和现在的‘两’相比要小。”
米酒是古人最主要的酒精饮品，而作为蒸馏酒的白酒在中国的酿酒史上，则没有米酒的历史久远。李时珍的《本草纲目》中，一句“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露”证明了白酒的酿造史可以至少追溯至元代，而考古界发现早在辽金时期，北方就已经有了蒸馏酒的酿造作坊，并且与李时珍记载的酿造方式一致。
李玉恒说：“对于白酒记载最多的还是清朝。这说明还是在清朝时期，白酒的名气才开始变大。所以说，古人（尤其是清朝之前）能喝酒，是因为他们喝的米酒度数低，而白酒最低不能低于38度，低于38度就会出现浑浊。”
第3个回答 2011-05-18
古人有云“一曲新词酒一杯”，酒在古时多为助兴以及抒发写作的灵感!更是解忧的好东西。且古时天气多寒，以酒驱之。本回答被提问者采纳
第4个回答 2019-12-20
因为古代人喝的酒和我们现在的度数完全不一样，相当于米酒