一般来说，高血压患者在一天中的饮食安排，应注意以下六点：
1、饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者通常较肥胖，必须多吃低热能食物，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。
2、晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；晚餐不吃甜食。
另外，晚餐可适当多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶、蛋清等。
3、每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。
另外，咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。
4、每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。
5、对于不伴有肾病或痛风病的高血压病人来说，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。
6、不论对哪种类型的高血压患者，鱼是补充蛋白食物的首选，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显降低。
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除了注意饮食，在日常生活中，高血压患者还应注意以下治疗、保健方法：
1、首先要降低血压，但不能仅求表面上的降压，使用“强效”药物的一时性降压，应定时检测血压，并在医生指导下调药，找到最适合自己的降压药。
2、按时按量服用降压药，忌三天打渔两天晒网。
3、多饮水。
4、参加小运动量的体育锻炼，如每天走6000-10000步、练太极拳等。通过适量运动锻炼，可积极扶持机体的自稳调节能力，帮助治疗高血压。
5、工作环境和居住房间的色调最好是绿色、蓝色等冷色调，它能使情绪安稳不易发生冲动。
6、宜每天坚持温水浴（摄氏40℃），浴室温度也不能太低。
7、可减少房事，缩短房事时间，40岁以上更宜节制。
8、改善睡眠状态，保证睡眠时间。
二，限制脂肪的摄入，尤其是动物脂肪的摄入，做菜的时候选择植物油，不要选择动物油，可以多吃一些鱼，因为鱼类能够使得胆固醇氧化，从而降低胆固醇，能够预防中风，并且还有预防高血压并发症的作用。
三，适量的摄入蛋白质，可以多吃一些鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如果高血压合并有肾功能不全，应该限制蛋白质的摄入。
四，食多吃含钾多，而含钠少的食物，多吃一些含有钾、钙、镁丰富而含钠少的食物，钾盐能促使胆固醇的排出，增加血管弹性，有利尿作用，有利于改善心肌收缩能力。含钙丰富的食物对心血管有保护作用，而镁盐能够通过扩张血管达到降低血压的目的。
五，饮食应该清淡。
六，多吃绿叶蔬菜和新鲜水果。
七，不吃使神经兴奋的食物，比如酒、浓咖啡等，也不要吸烟。
2.少吃甜食。甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进 动脉。
3.少吃动物脂肪。动物含胆固醇量高，可加速动脉。如肝、脑、心等应少吃。
4.戒烟少酒。有烟酒嗜好的患者，会因烟酒过多引心肌梗塞。
5.宜多食钾食物。钾在体内能缓冲纳的食物有：黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。宜多吃含优质蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。
先说忌食，忌高盐、忌高糖、忌高脂肪、忌油腻、忌油炸、忌烟酒；
再说应多吃的，多吃富含富含维生素A、B族维生素、维生素C、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、花青素、高钾钙低钠、镁、α-亚麻酸等的食物，具体有燕麦、深海鱼、芹菜、胡萝卜、茼蒿、茭白、马蹄、冬瓜、番茄、卷心菜、火龙果、柿子、山楂、柠檬、西瓜、猕猴桃、香菇、黑木耳、白木耳、板栗、核桃等坚果、黄豆等豆类和豆制品等。其中深海鱼、芹菜、香菇、山楂应尽可能多吃。