需要提前准备好的材料包括：扇贝 6只、粉丝 一把、大蒜 10瓣、油 20克、鸡精 3克、蒸鱼豉汁 5克、生抽 5克、小葱 少许。
1、第一步将准备好的扇贝洗干净。
2、然后将粉丝放入水中泡发，如下图所示。
3、泡发后放入水中煮熟，熟后剪成小段，放一旁备用。
4、蒜洗净，搓成蒜末，如下图所示。
5、锅内放油加热，如下图所示。
6、加热后放入蒜末中，加入鸡精，搅拌均匀。
7、另取容器,倒入蒸鱼豉油，生抽，酱油，搅拌均匀。
8、扇贝放在盘中,点上蒜油，如下图所示。
9、将粉丝放在扇贝上，如下图所示。
10、水烧开后,入锅大火蒸6-8分钟时间。
11、出锅后，淋上做好的调料。
12、最后将剩余的蒜油浇在每个扇贝的上面。
13、撒点小葱，这样蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2016-03-10
1.原料集合图
2.粉丝泡于清水30分钟左右
3.将扇贝的壳认真刷洗
4.再用小刀将扇贝肉与壳分离
5.冲洗扇贝肉
6.沥干后加少许酒略腌
7.粉丝变软后崂起沥干水
8.将粉丝剪短至约5-10CM长
9.将剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上
10.再将扇贝肉摆放在粉丝上
11.将蒜籽去皮切成细碎颗粒
12.锅内倒入油
13.将蒜籽倒入锅内爆香，注意小火，不要使蒜籽变焦
14.再加入少许盐调味拌匀可关火
15.蒜油浇在步骤10的扇贝粉丝上
16.再点缀上少许剁辣椒
17.锅内烧水至沸腾
18.将扇贝碟移入蒸架上
19.大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花
20.锅内倒生抽5毫升
21.再加水10毫升
22.调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可本回答被提问者和网友采纳
2.粉丝泡于清水30分钟左右
3.将扇贝的壳认真刷洗
4.再用小刀将扇贝肉与壳分离
5.冲洗扇贝肉
6.沥干后加少许酒略腌
7.粉丝变软后崂起沥干水
8.将粉丝剪短至约5-10CM长
9.将剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上
10.再将扇贝肉摆放在粉丝上
11.将蒜籽去皮切成细碎颗粒
12.锅内倒入油
13.将蒜籽倒入锅内爆香，注意小火，不要使蒜籽变焦
14.再加入少许盐调味拌匀可关火
15.蒜油浇在步骤10的扇贝粉丝上
16.再点缀上少许剁辣椒
17.锅内烧水至沸腾
18.将扇贝碟移入蒸架上
19.大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花
20.锅内倒生抽5毫升
21.再加水10毫升
22.调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2020-09-08
第3个回答 2020-09-26
扇贝洗净，放入粉丝，蒜末炒至金黄，下入蚝油海鲜酱油糖，浇上扇贝。
第4个回答 2020-09-28
蒜蓉粉丝蒸扇贝的教程来了，简单易学，操作也很简单