我是用电炉子烤的
追答哦，那就是需要先用自己做好的孜然粉腌制一下，把肉抓匀，香油再加一点糖和适量味精，想外焦里嫩可以打个鸡蛋液，放一点在肉里慢慢抓肉，直到蛋液全部吸收进去为止，然后盖上保鲜膜放冷藏室半天或者一晚上，之后拿出来穿串就可以了
追问谢谢
追答客气，满意请采纳谢谢
追问羊排怎么弄才好吃，应该怎么样煮熟，需要什么调料，
追答是煮的话，建议水里加些大块的姜，大葱适量，然后多放花椒，买好点的大红袍，一点高度白酒增香，适量的鸡精，出锅之前撒一点盐就行，吃的是羊肉的鲜味儿，但是这个做法膻气味会比较大，如果不适应，可以多加两个八角，一点桂皮一点小茴香和两片香叶，其他都和第一中一样，这个香料加的多些会比较适合不爱吃膻味的人
如果不喜欢白肉的话，其实羊排剁块，用冷水泡两次去掉血水后，怎么炖猪排怎么做他就行，味道一样好，北方经常这么迟，另外记住，牛羊肉的不建议焯水去血沫，味道差好多
还有没有其他的方法呀！不用酒可以不。我是烤羊排，提前需要煮的，谢谢您啦！