一、烤盘有水可以放进烤箱吗
烤箱
发热的原理是外部加热，所以烤盘有水的情况下放入烤箱里面是没有任何危险的。但是注意仅仅是在烤盘里面。有些食物在烤制时菜谱特别说明需要在烤盘里面加水，比如再做鸡蛋布丁时候，就是在烤盘里面放水的，为了保证鸡蛋布丁鲜嫩的口感。所以将带水的烤盘放进烤箱里面没有任何危险。
二、如果将有水的烤盘放进烤箱里面会发生什么
有些食物在烤制时有湿度要求，所以要在烤盘中放入水。例如烤蛋糕，在烤蛋糕烤盘里面防水可以使制作的蛋糕保持湿润，又可以在烤的同时利用蒸汽蒸煮蛋糕。一举两得。还有大家爱吃的烧烤通常也是这种做法。

三、烤盘有水可以放进烤箱，为什么这样做？
其实原因很简单，一般在烤制食物的同时，高温会带走食物中的一部分水分，这时候最好在烤盘中加一点水，为避免烤出来的食物太干，太硬，影响口感。同时还能更好的保存食物中的营养成分。
烤盘里面放水还有一好处是，可以避免烤盘温度过高，导致拿出来烫手等一系列问题，还有是烤箱内部温度过高因而造成对烤箱的伤害。