怎样识别冬虫草真假

Question

如题所述

Answer 1

消费者选购时可从以下两方面鉴别： (1)看虫体：所谓“冬虫”即指虫体。它是幼虫体寄生冬虫夏草菌随幼虫钻入土中越冬时，病原菌在虫体内繁殖致使幼虫死亡，故只剩下一个外表为虫形的菌核。虫体形如三眠老蚕，长3－5厘米，干后外表为黄色或黄棕色，横纹显著，接近头部环纹细密，腹部有四对较明显的腹足，质脆，易折断、断面平坦，呈淡黄白色。 (2)看子座：所谓“夏草”即指子座，它是在夏季时从幼虫尸体头部长出的露出土面，形似草苗。子座长4－11厘米，有柄，常独生，偶有2－3个分枝，深棕色或棕褐色，基部粗，向上淅细，上部稍膨大，呈圆柱形。顶端颜色较深，为紫黑色，外皮粗糙，多数具有微小颗粒状突起。子座质地柔韧，折断面呈纤维状，黄色，气微腥，味淡。 冬虫夏草是我国传统的名贵药材，始载于《本草纲目拾遗》，名为夏草冬虫。我国药典记载的冬虫夏草是指麦角菌科的冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫体上的子座及幼虫尸体的复合体，其生长在海拔3500—5000米的高山草甸土层中，在我国的四川、云南、青海、甘肃、西藏等地有出产。 一、鉴别 冬虫夏草由虫体和真菌子座（即草）两部分组成。虫体似蚕，表面深黄色至黄棕色，全身20—30个环纹，头部呈红棕色，腹面有8对足，近头部3对，中间4对较明显，近尾部1对质脆易折断。子座细长圆柱形，弯曲，表面深棕色至棕褐色，质柔韧。气微腥。 二、混淆品 1、亚香棒虫草：分布于安徽、湖北、湖南、广西等省。由虫体和子座组成，虫体呈蚕体，外表面类白色，头部呈棕黑出色，质脆，易折断。子座由虫体头部单生或有分支，表面灰褐色，易折断，气微香。 2、香棒虫草：分布于河南省。虫体呈圆柱形或成扁肾形，表面棕黄色，头部小，棕褐色，具一对螯牙。胸部有3对足或已脱落，足上有棕褐色细毛。质脆。子座从幼虫头部下方长出，黑褐色，气微臭。 3、凉山虫草：分布于四川省。虫体肥大，似蚕弯曲，表面棕褐色，足不明显，易断。子座细长，圆柱形，不分支或上部分支，不规则弯曲或扭曲，表面黄棕色或黄褐色。子座头部圆柱形或棒状，气微腥。 4、地蚕：为唇形科植物地蚕的地下块茎。单个组成，呈纺锤形，两头略尖，淡黄色或棕黄色，表面略皱而扭曲，并有点状芽痕和须根痕迹，质脆，易折断。食之甜而有粘性。 5、模压虫草：它是用淀粉或黄豆粉经模具压制，染色加工后而制成的。虫体表面为黄棕色，较光滑，背部有整齐的环纹，腹部两侧有压制后留有的棱痕。子座长圆柱形，弯曲，黑色或灰黑色，质硬而重。浸水则表面颜色即洗脱。由于其是用模具压成，故其外形和色泽基本一致。

Answer 2

真假冬虫夏草的识别方法 冬虫夏草是名贵的中药材。目前，市场上有些不法分子，为了牟取非法利润，竟用凉山虫草、分枝虫草和地蚕等，冒充冬虫夏草，使许多人受骗上当。因此，在购买冬虫夏草时，要注意对真假冬虫夏草的识别。其方法有： 一是从形体上识别。冬虫夏草形体如蚕。长3一5厘米，粗约0．3一0．8厘米；凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大，地蚕呈棱形或长棱形，略弯曲。 二是从环纹上识别。冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20一30条环纹，凉山虫草环纹众多；地蚕只有根痕环节2一11个。 三是从表面颜色上识别。冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色；分枝虫草的外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑褐色；凉山虫草外表呈棕褐色；地蚕外表呈淡黄色或灰黑色；面和豆粉制虫草外表呈棕红色。 四是从虫足上识别。冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对，其中以中部4对最明显；凉山虫草有足9-10对，比冬虫夏草多足1-2对，其它虫草的足不够明显。 五是从头部的子实体上识别。冬虫夏草头部的于实体为深棕色，圆柱形，长4-8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹，顶部稍膨大，分枝虫草头部的于实体为黑褐色，多有1-3个分枝，柄细多弯曲，湿润后易剥离；凉山虫草头部的子实体较长，大大超过虫体；面和豆粉制虫草头部的子实体元细小的纵向皱纹。