如何管理好菜市场？

Question

第一次接触这项工作，不知道如何去开展工作，请各位多提一下管理意见

Answer 1

　　管理好菜市场方法如下：

应当在市场内设置独立的蔬菜检测室，配置检测设备和人员，每天对场内销售的蔬菜和水果进行农药残留检测，并做好检测记录，或与有资质的质量检验中心签订定期送检协议，也可将检验机构引入市场。

应当设置规范的市场食品准入档案柜，建立食品安全质量档案。

应当建立健全食品质量查验登记制度。市场开办者应当每天派专人检查场内经营者的重要食品进货凭证，审核重要食品供应商的经营资质和实际经营情况。

应当建立、健全公示制度。在农贸市场入口处等显著位置设置宣传栏和公示栏，向消费者公示与交易相关的基本事项和重大事项。

Answer 2

管理欺行霸市 短斤少两 质量监督 顾客投诉等等，
管理卫生情况 水电资源管理
管理市场内交通情况
管理市场内安保情况等等。
市场内的人最清楚自己需要什么，多走走，多看看，多问问。保证没错。
想一天把所有事搞定的，可以别看了。虽然咱也是外行。