大闸蟹从物种分,只有一种,叫中华绒螯蟹。巴城地理位置在阳澄湖东侧,临阳澄湖东湖湖面,是正宗的阳澄湖大闸蟹产区,我吃蟹不唯产地,太湖和洪泽湖的每年也买一些。若比蟹油蟹黄蟹膏的多少,别的湖蟹和塘蟹不见得差,但阳澄湖大闸蟹的鲜甜,的的确确是独一份,能找到些靠谱的本地蟹农,那是最好不过,我每年会买些唐姑娘的蟹,自己家养的,我在上海也比较近,蟹季的时候会直接开车过去,到他们家的围网捞蟹捕蟹,乐趣多,价格也比较公道,爱吃蟹的人,吃来吃去,绕不开阳澄湖。
因利益关系,近年来贬低阳澄湖蟹的越来越多,什么全是靠名气、味道一般般。
负责任讲,我每年从七月去江苏看蟹行情,到中秋的礼券再到立冬和大雪的礼包,全有参与,阳澄湖螃蟹的价格,一手拿货价就比别的湖蟹贵两到三倍。
你问我阳澄湖大闸蟹有没有品牌溢价,答案是有,而且溢很多。
但算不算实至名归,答案也是肯定的。
你想吃阳澄湖的味道,只能买阳澄湖的。