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作菜用的淀粉可不可以用生粉代替啊
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推荐答案 2008-02-04
可以,我在菲律宾这没有淀粉,我就是用生粉.但有区别,要比淀粉多放些.
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第1个回答 2008-02-04
可以的,生粉也就是淀粉了.
相似回答
生粉可以代替淀粉
吗
答:
大部分还是可以代替的
。生粉一般是从莲藕或地瓜等淀粉含量高的植物上提取。淀粉一般是在谷物或小麦上提取。但成分都一样,如果要求不高,可以用一般淀粉代替。但生粉因为目数比较高,做出的食物会更有Q劲。生粉的作用 1、增加汤汁的粘稠度。菜肴在加热过程中,原料中的汁液会向外流,与添加的汤水及液体调...
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