不能把大米长期保存在冰箱中。
盛米的容器要干净、严实，并且最好把米放在缸、坛或桶中，并要有合适的盖子。陶瓷和白铁容器适合放大米。如用布袋装米则要在外面套一塑料袋并扎紧口袋，在8℃～15℃之间的温度储存最好。
把几个螃蟹壳、甲鱼壳或大葱头放在米桶里，有防虫的功效。把大米以每5千克的重量分别放在塑料袋中，扎紧口袋后放到冰箱冷藏室两天后取出，不要马上打开，这样也能杀死米虫。
扩展资料：
大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式。
大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
大米的功效：
1、助消化：汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。
2、降压：大米粥和米汤中所含的优质蛋白质，可以使血管保持柔软，达到降血压的目的。
参考资料来源：人民网-大米营养价值高 4种大米各有什么功效？
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-04-15
可以放冰箱保存。低温下，米中虫卵不能孵化。分析如下：
1、加工后的食用大米中，会多多少少遗留少量米虫卵，当温度适宜时，它就会孵化出幼虫，再成长为棕褐色的象鼻虫。成虫会交配繁殖，继续扩大队伍；
2、当大米放到低温环境中储存时，也就破坏了米虫的生长条件，虫卵不能孵化。大米中的含水量很低，也可直接放到冰柜中冷冻保存；
3、如果没开包装袋的大米，若为真空吸塑包装的，可不用放在冰箱储藏。原因是，真空包装的大米中，会缺氧的，也不具备虫卵生长的条件；
4、这种米虫，对人本身危害不大，但是它们产生的粪便，容易使大米发霉，令人讨厌。只要能破坏它的生长繁殖条件，就可抑制它们生长；
5、已开袋的大米，也可用放入生姜、花椒或大蒜办法，利用刺激性气味驱虫，当然也可弄到太阳下暴晒驱虫。
1、加工后的食用大米中，会多多少少遗留少量米虫卵，当温度适宜时，它就会孵化出幼虫，再成长为棕褐色的象鼻虫。成虫会交配繁殖，继续扩大队伍；
2、当大米放到低温环境中储存时，也就破坏了米虫的生长条件，虫卵不能孵化。大米中的含水量很低，也可直接放到冰柜中冷冻保存；
3、如果没开包装袋的大米，若为真空吸塑包装的，可不用放在冰箱储藏。原因是，真空包装的大米中，会缺氧的，也不具备虫卵生长的条件；
4、这种米虫，对人本身危害不大，但是它们产生的粪便，容易使大米发霉，令人讨厌。只要能破坏它的生长繁殖条件，就可抑制它们生长；
5、已开袋的大米，也可用放入生姜、花椒或大蒜办法，利用刺激性气味驱虫，当然也可弄到太阳下暴晒驱虫。
第2个回答 2012-07-22
你好！
对于大米来说，放在阴凉避光的干燥处就行。放在冰箱里既会使大米受潮，又可能会影响冰箱内部环境，不推荐你这样做。不用太害怕虫子，找个没有虫子的地方就行。但请别放冰箱。
希望对你有帮助。本回答被提问者和网友采纳
对于大米来说，放在阴凉避光的干燥处就行。放在冰箱里既会使大米受潮，又可能会影响冰箱内部环境，不推荐你这样做。不用太害怕虫子，找个没有虫子的地方就行。但请别放冰箱。
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第3个回答 2012-07-22
不行的，米会变粉的
第4个回答 2012-08-01
不能 尽量在通风阴凉处