第3个回答 2008-02-07
温拌双泥
原料
茄子丶土豆各100克,熟鸡蛋2个,西红柿酱50克丶香油丶精盐丶味精各少许。
制作
1丶将茄子去皮洗净,土豆洗净,上屉蒸料,剥去土豆皮,分别捣成泥状,加入精盐丶味精拌匀。
2丶将熟鸡蛋剥去皮,蛋清丶蛋黄分开,将蛋黄捣成泥,蛋清切成细末,各加少许精盐拌匀。
3丶将拌好的茄泥丶土豆泥对称放在盘内,蛋清丶蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧,将西红柿酱堆放在中间,浇上香油即成。
特点
清香利口,富于营养,适宜幼儿。
浓浓南瓜泥
原料:南瓜、鸡蛋、蛋黄酱、胡椒粉等。
1、蒸熟的南瓜200g,并且搅拌。
2、熟鸡蛋黄3颗,蛋黄酱适量,全部搅拌均匀。
3、最后根据口味加入适量的盐,胡椒粉调味,就可以了。
小贴士:
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。
希望对你有帮助,新年快乐