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什么添加剂能使辣条变软保湿
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第1个回答 2015-04-05
你好,要想辣条筋道柔软,除了加油以外,还要加点食用盐、筋力源H型,辣条才能筋道柔软,有弹性,不干缩。
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用
什么添加剂使辣条
长期保软?
答:
甘油是一种无毒无色的化学物质
,具有优良的吸水性和抗氧化性。在辣条等食品中,甘油可作为保湿剂,帮助保持产品的松软度。其原理在于甘油分子中的三个羟基,能与水分子中的氢形成氢键,从而在一定程度上锁住水分。然而,需要注意的是,甘油在空气湿度较低的环境中,可能会吸收皮肤水分,导致皮肤更加干燥。
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