牛轧糖怎么做

如题所述

第1个回答  推荐于2018-03-15
  主料:棉花糖300克花生250克奶粉200克
  辅料:黄油70克巴坦木100克
  牛轧糖的做法
  1.将做牛轧糖的所有材料备好

  2.将花生、巴旦木敲碎,不用太碎

  3.黄油入锅小火融化

  4.黄油融化后放入棉花糖

  5.不停的搅拌直至融化

  6.倒入奶粉继续搅拌

  7.看到奶粉与棉花糖搅拌均匀后加入花生、巴旦木,继续搅拌

  8.搅拌成如图这样就可以

  9.放到不粘板上,擀平,擀的时候,上面放一块保鲜模再擀,就不会粘连,然后切块、包装就行

  烹饪技巧
  1、用电饭锅保温键来做;
  2、做完马上用热水清洗锅,放久清洗很难洗净。本回答被网友采纳
第2个回答  2015-04-30
http://jingyan.baidu.com/article/295430f10f66cb0c7e005037.html
参考这里

我做得是一个小零食,是宝宝姑姑推荐的。她说:简单、好吃。重要的是在制作过程中也是用到了格拉斯的保鲜盒,我想这不是我想要做得嘛。简单,好吃,而且还切题。但是自己做过以后才知道,并没有那么的简单,第二次才成功了,但是不够嚼劲,下次还要努力哦!

牛轧糖的做法
食材食谱热量:65.5(大卡)
主料棉花糖 80g
方法/步骤
1
准备的材料:棉花糖、花生、奶粉,
牛轧糖的做法
2
将棉花糖放入格拉斯中,
牛轧糖的做法
3
盛有棉花糖的格拉斯放入微波炉中,40—50秒即可溶解棉花糖,
牛轧糖的做法
4
放入准备好的奶粉,

牛轧糖的做法
5
搅拌奶粉盒溶解的棉花糖,
牛轧糖的做法
6
放入花生,
牛轧糖的做法
7
搅拌均匀,
牛轧糖的做法
8
由于溶解的棉花糖很容易变硬,搅拌没有充分,可以再次上微波炉溶解一下,时间少一些,
牛轧糖的做法
9
在冰箱冷藏格中放上1-2小时,取出,
牛轧糖的做法
10
从格拉斯中取出初做成的牛轧糖,
牛轧糖的做法
11
在整块的牛轧糖上放上保鲜膜,用擀面杖擀一下,
牛轧糖的做法
12
切成块,就可以食用了。
牛轧糖的做法
END
注意事项
棉花糖溶化时间很快,一般是40——45秒就好了,不要太长了,不然棉花糖就焦掉了,
花生最好是可以食用了的,我使用的花生是恒康包装袋中的花生,
溶化后的棉花糖也会很快变硬,所以动作一定要快哦,如果硬了,只能再次放入微波炉融化一定,
最好是放入冰箱中,冷藏一下,这样就会更容易成型,

各种材料的比例可以按照自己的喜欢来配比,没有本回答被网友采纳
第3个回答  2020-08-03

hi姐妹,今天自制了牛轧糖,零食又有了!

第4个回答  2020-04-30

第5个回答  2020-04-26