怎样用和面机和面？

Question

1．至少多少斤面才可使用和面机？
2．和面机能否实现三光？
3．具体操作如何？是否是人只负责加入面粉与水，然后它就自动和好面了出来？

Answer 1

一般十公斤以上就可以用和面机和面了，当然这也要看你使用的和面机最大和面量是多少，最好不少比最大和面量低很多。和面机虽然不能实现百分百”三光“，但也差不多了。启动和面机之前，将面粉和水按比例放入料斗中（根据面团的用途来确定面水比例），然后启动和面机，一般6分钟后就能和出理想的面团了。

和面机主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。

Answer 2

第一个问题：一般十公斤以上就可以用和面机和面了，当然这也要看你使用的和面机最大和面量是多少，最好不少比最大和面量低很多。
第二个问题：和面机虽然不能实现百分百”三光“，但也差不多了。
第三个问题：启动和面机之前，将面粉和水按比例放入料斗中（根据面团的用途来确定面水比例），然后启动和面机，一般6分钟后就能和出理想的面团了。本回答被网友采纳

Answer 3

你好，最小的现在是10KG的，一次能最小可以做5斤左右。操作时只是安比例放入面和水，能自动出面的。追问

老兄，（也许me比你大），和面之后，是否要清洗和面机？何以洗之？

追答

用面擦擦就可以。不用水清洗。

Answer 4

我是开封的买的一次10袋面和面洗面筋一体机，开封四达双螺旋面筋机。机器有说明书，先放水，在一次把10包面粉倒入机器。开动机器边运转边放水。可好操作。你肯定是机器大放面粉少了吧。面都没有和好。最后没有面筋了。机器大了就多放点面粉。可以多多沟通。

Answer 5

银鹰和面机的话先把相应量的面粉倒入面斗内，然后启动开关，均匀的向里加水，加完适量水后让它自己搅拌六七分钟就可以了