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原味汤粉王的做法大全(潮汕)
如题所述
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推荐答案 2020-04-11
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第1个回答 推荐于2017-11-25
首先需要一套汤粉工具,这个市面上有买
其次就是需要原材料,这个在菜市场也都有卖
最后就是最最关键的汤底,汤粉就是把粉和材料煮熟就好了,只要知道汤底配方就可以做出正宗的
汤底一般由猪骨等材料熬煮而成,但其中香料及其比例就是商业秘密
建议找师傅合资或者去拜师
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第2个回答 2012-09-19
有人去培训学校都学不完整,网络搜索秘方不靠谱。
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潮汕原味汤粉王做法
答:
步骤:1、用钢桶烧水,水开后加入用水烫过的筒骨,大火煮开后,转小火,煮3个小时。加入盐及相关配料及秘制配料备用;2、用调和油秘制配料加工而成;3、用秘制料,把肉片,肉丸,粉肠等腌制备用;4、把准备好的粉烫好倒入碗内,取高汤少许,加入肉品,香油煮开,倒入烫好粉的碗内,加入葱,生菜...
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