我看卤猪店的卤肺是红色带点暗黑!是不是没煮熟呀,不过吃着好像是熟了。

如题所述

我家就是做卤猪肉的,卤肺熟不熟颜色上是看不出来的,用筷子插一下如过很容易就插进去就是熟了,颜色是做的时候上色的问题,卤肉一般都会用上色剂,当然是可食用的,如过放的多就会出现特别艳的鲜红的这样的最好不要卖,暗一点是正常的是第一次没卖出去,然后回家有煮了一次就成这样的了
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第1个回答  2012-09-02
熟了 只不过是泡熟的或用一种化学药品烧的