所有经过加工的咖啡都含糖的吧？那到底有没有不含糖的咖啡呢？还有原味咖啡是指不含糖吗？那焦糖呢？

Question

如题所述

Answer 1

1、未经过加工的咖啡豆，也叫咖啡种子主要成分是咖啡因、单宁酸，另含蛋白质、脂肪、纤维、蔗糖以及多种维生素和多种矿物质。经过加工的咖啡豆也就是我们通常说的炒熟或烘焙过的咖啡豆或粉。
2、咖啡生豆所含的糖分，经过烘赔后大部分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与单宁酸互相结合产生甜味。
3、不含糖的咖啡目前还没看到过，就算有也是经过特殊提取。原味咖啡应该是指在做咖啡饮品不用其他的调味品（包括糖等）保持原有自然风味的咖啡饮料。