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富硒大米的硒含量多少算合格,普通大米的hi硒含量是多少?有国家标准吗?
如题所述
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推荐答案 2020-07-12
国家2008版《富硒稻谷》(GB/T 22499—2008)标准中规定的富硒大米硒含量为40—300微克/千克。
其300微克/千克的硒含量上限,又是根据2005年版国家《食品中污染物限量》(GB2762—2005)标准总规制定的,而GB2762在2012和2017年已经新出过2个版本了,而早从2012版《食品中污染物限量》(GB2762—2012)标准开始就已全面取消了对硒的限量。国家卫生部也早于2017年1月24公告取消了食品中关于硒的限量,但由农业部门制订的相关国家标准并未跟进。所以,目前只要硒含量超过40微克/千克的大米仍旧可以算作富硒大米;但是,如果结合人体硒日摄入量标准看,这个含量就显然太低了!
根据国家卫生部《中国居民膳食营养素参考摄入量(微量元素)》(WS/T 578.3—2017)中的数据,中国居民每天硒摄入量至少应达到60微克、吸收量至少应达到50微克。按此标准并以每人平均每天吃6两(0.3千克)米饭计算,富硒大米中的硒含量至少应该达到200微克/千克。
而国际公认的硒日摄入量保健标准高达200微克/日,若按每人平均每天吃4两(0.2千克)米饭计算,富硒大米中的硒含量就须至少达到1000微克/千克。而目前市场销售大米中的硒含量仅为34微克/千克左右,若想达到国际硒日摄入量保健标准,每日就须吃117.6两/5.88千克大米;即便达到40微克/千克的现行富硒大米标准,每天也须吃100两/5千克大米才行——所以,不仅不富硒不行,富硒但含量低了同样不行!
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第1个回答 推荐于2017-12-16
国标GBT22499-2008 富硒稻谷中,对
富硒大米
定义是40-300微克/千克
300的上限是国家强制标准“GB2762食品中污染物限量”总规定的,但是今年1月24,
卫生部
发公告取消了2672中关于硒的限量
所以,目前,理论上说超过40微克/千克的都可以算是富硒大米,但是,这个标准按照人体摄入量有点低。对于大多数人群,每天推荐硒摄入是50微克,按这个及人体谷物摄入量推算,富硒大米定义在100到300微克/千克之间比较合理
也是引用别人的本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-10-25
国家对富硒农产品都有规定和标准的。
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富硒大米
所含硒量
多少?
可以称为富硒米?
答:
硒含量≥0.15mg/kg 可以称为富硒大米
,这个从表面无法区分,但是正规厂家会有质量监督检验所的质检报告,富硒大米含硒标准≥0.15mg/kg ,平时通过富硒大米、蜂蜜等食品补硒比较安全,湖南亲硒元的就不错,大米硒含量≥0.2mg/kg .
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