怎样煮螃蟹它脚才不掉？

Question

用最小的火慢慢煮还是掉了~~~

Answer 1

煮螃蟹脚不掉的方法

1、传统的老方法就是使用细线或者皮筋讲螃蟹的脚都给绑起来，这样螃蟹蒸起来的时候就不会掉脚了。很多人也是用这个方法。

2、在蒸前一只抓住蟹，另一只手拿一根打毛衣用的细铝针(长一点的其他金属细针也可)，在蟹吐泡沫的正中处(既蟹嘴)斜戳进去1厘米左右，然后放在锅中蒸，蟹脚就不会脱落了。

Answer 2

煮螃蟹 蟹脚不掉的方法
首先将螃蟹放在盛有淡水的容器里，因为螃蟹是海水里生活的，改成淡水的目的是“毒死”它，
然后再将螃蟹白色肚子面朝上，正常蒸煮，一是可以蒸熟，二是蟹黄等营养不会随着蟹嘴流出，保证了营养

Answer 3

因为螃蟹是活的在蒸煮的过程中它就会把腿动掉,所以死了以后再蒸煮就不会出现这样的问题,但是死的螃蟹又是不能买的,所以在下锅之前要把螃蟹弄死,你用一根筷子从螃蟹的肚脐伸到他的内部稍微一搅动,螃蟹就死了,这个时候再下锅腿就回很完整的在上面,吃的时候回觉得好看又好吃.你试试,保证好用~~一般人我不告诉他~吼吼~

Answer 4

你在煮螃蟹前，先用一根筷子往螃蟹的肚挤眼上方的尖头上戳下去，把它弄半死，这样在烧得时候就不会断腿了。我们都是这么做的

Answer 5

用冷水开始煮.不要让螃蟹直接接触锅底加热的部分
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