有一个12肽，分别用胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶，羧肽酶，胃蛋白酶处理 Ile

有一个12肽，分别用胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶，羧肽酶，胃蛋白酶处理 Ile-Met-Ala-Lys-Ser-Gly-Phe-Val-Arg-Asn-His 请标示出对肽链的作用部位

推荐答案 2012-10-03

胰蛋白酶是肽链内切酶，它能把多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基侧切断。
胰凝乳蛋白酶一种催化蛋白质肽键水解的内肽酶，主要是剪切芳香族氨基酸——色氨酸、苯丙氨酸或酪氨酸的羧基端形成的肽键。
羧肽酶的剪切部位是含有游离羧基的氨基酸残基上的肽键、
胃蛋白酶作用的主要部位是芳香族氨基酸或酸性氨基酸的氨基所组成的肽键。

不好意思，我氨基酸的英文缩写忘光了、根据上面的那些和氨基酸的英文表格，我相信你应该能够推断出来。
希望能被采纳，o(∩_∩)o ~

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第1个回答 2012-10-03

胰蛋白酶：只断裂赖氨酸或精氨酸的羧基参与形成的肽键。Lys-Ser，Arg-Asn
胰凝乳蛋白酶：主要切断多肽链中的芳香族氨基酸残基的羧基一侧。Phe-Val
羧肽酶：催化水解多肽链含羧基末端氨基酸的酶。由-His，-Asn依次往N端酶切
胃蛋白酶：作用的主要部位是芳香族氨基酸或酸性氨基酸的氨基所组成的肽键。Gly-Phe

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