在饮料中添加白砂糖的量与添加甜味剂的量有什么关系

Question

如题所述

Answer 1

在饮料中添加白砂糖和甜味剂的量需要进行适当调整，以满足产品的甜度要求和消费者的口感喜好。
一般来说，甜味剂的甜度倍数高于白砂糖，这意味着在达到相同甜度的情况下，需要添加的甜味剂的量应该少于白砂糖。然而，不同甜味剂的甜度倍数并不相同，有些甚至相差很大。因此，在选择替代白砂糖的甜味剂时，需要根据其具体的甜度倍数进行相应的调整。
同时，需要注意的是，白砂糖和甜味剂在饮料中的溶解速度和口感也有所不同。一般来说，甜味剂的溶解速度较快，可以提供更清爽的口感，而白砂糖则相对较慢。因此，在制作饮料时，需要根据产品口感的要求，对白砂糖和甜味剂的溶解速度进行相应的调整。
总之，在饮料中添加白砂糖和甜味剂时，需要根据产品的甜度要求、口感喜好和成本等因素进行综合考虑，并进行相应的调整，以确保产品的质量和消费者需求的满足。

Answer 2

不同甜味剂取代白砂糖时可提供的甜度倍数不一样。另外，有白砂糖存在可提高甜味剂的甜度倍数，有协同增效作用。本回答被网友采纳

Answer 3

倍数关系。
比如砂糖用单位1的量。如果用甜味剂替代，加入是纽甜，那么就是1/8000.
直接一点，就是甜度比例。

Answer 4

可以替代白糖降低成本