煮熟的米饭应当如何储存？

Question

如题所述

Answer 1

煮熟的米饭需要放凉后再放入冰箱冷藏或冷冻保存，在冷藏室放置不宜超过2天，且冷藏室的温度不宜高于4度；如果煮的饭剩的太多，预计两天吃不完，可用碗分装并用保鲜膜封口，放入冰箱冷冻，一般可存放2周。

有研究显示剩饭在常温下（25°C）超过6小时，亚硝酸盐含量会直线上升，也就是说不放在冰箱的话，剩饭是不能过夜的，顶多只能隔顿吃。

扩展资料：

剩米饭如何食用：

鸡蛋炒米饭：将鸡蛋打散，火腿、胡萝卜切成丁，油锅加热以后，放入鸡蛋，然后加入散米饭、火腿丁、胡萝卜丁、虾皮等，炒拌均匀以后，就可以食用了。

剩米饭煮粥：将剩米饭加入适量的水分，大火烧开以后，在煮5-8分钟，就可以当做早餐食用了。

寿司：将紫菜平铺在卷帘上，然后在铺上适量的米饭，放入适量的额黄瓜、火腿、酱肉以及胡萝卜，卷进以后，切成寿司，就可以食用了。

Answer 2

1、保温保存：我们在煮完米饭经过八个小时后，最好加适量的水。按电饭煲的煮饭进行回锅加热一下，这样可以杀死存在的微生物。如果是要过夜的话，撒点稀盐水在米饭表面。这是利用微生物在高温下不易生存的原理，通过持续维持在一个较高温度，让米饭可以隔夜。
2、低温保存：放进冰箱是最好的，没有冰箱就拿个大盆装凉水，米饭装在盒子里，放到水里，阴凉保存。利用微生物在低温不易繁殖来保存米饭。
3、加醋保存：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1、5千克米加2克到3克醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放，而且蒸出来的米饭并无酸味，反而饭香更浓。
4、炒熟保存：这种方法就是炒熟后，晾凉用保鲜膜覆盖住，或者用盖子密封，阴凉保存。

Answer 3

1、快速冷却米饭。熟的米饭非常湿润。如果在室温下放置2小时以上，这可能是细菌的滋生地。为了安全起见，剩下的大米应迅速冷却。要么通过在一个宽大的容器上传播新闻或放入冰箱
2、储存在密闭容器中。可爱的米饭储存容器很小，但它们会让空气进入，使剩下的米饭又粘又硬，所以把冷却的米饭放在密封容器或带拉链的塑料袋里。（密封前尽可能多地从袋子中排出空气）并储存在冰箱中。
3、用少许水加热。重新加热米饭时，在上面撒上1茶匙水，以帮助松开干燥和粘住的谷物。首先把它放入微波炉中火，每隔30秒搅拌一次，直到米饭变热。或者在炉子上用中火加热锅中的米饭，不断搅拌，但注意不要压碎。
4、保温保存：我们在煮完米饭经过八个小时后，最好加适量的水。按电饭煲的煮饭进行回锅加热一下，这样可以杀死存在的微生物。如果是要过夜的话，撒点稀盐水在米饭表面。这是利用微生物在高温下不易生存的原理，通过持续维持在一个较高温度，让米饭可以隔夜。
5、低温保存：放进冰箱是最好的，没有冰箱就拿个大盆装凉水，米饭装在盒子里，放到水里，阴凉保存。利用微生物在低温不易繁殖来保存米饭。
6、加醋保存：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1、5千克米加2克到3克醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放，而且蒸出来的米饭并无酸味，反而饭香更浓。
7、炒熟保存：这种方法就是炒熟后，晾凉用保鲜膜覆盖住，或者用盖子密封，阴凉保存。

Answer 4

1、保温保存：我们在煮完米饭经过八个小时后，最好加适量的水。按电饭煲的煮饭进行回锅加热一下，这样可以杀死存在的微生物。如果是要过夜的话，撒点稀盐水在米饭表面。这是利用微生物在高温下不易生存的原理，通过持续维持在一个较高温度，让米饭可以隔夜。

2、低温保存：放进冰箱是最好的，没有冰箱就拿个大盆装凉水，米饭装在盒子里，放到水里，阴凉保存。利用微生物在低温不易繁殖来保存米饭。

3、加醋保存：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1、5千克米加2克到3克醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放，而且蒸出来的米饭并无酸味，反而饭香更浓。

4、炒熟保存：这种方法就是炒熟后，晾凉用保鲜膜覆盖住，或者用盖子密封，阴凉保存。

Answer 5

冰箱保存:将剩米饭装入盘子中,等米饭放凉后,在米饭上面封一层保鲜膜,最后放入冰箱冷藏室即可;无冰箱保存:剩下来的米饭不要盛出来,继续放在电饭煲中,在米饭表面撒一些淡盐水。