能食过夜铝饭盒饭吗？食过会导致铅超标吗

Question

如题所述

Answer 1

不能食用过夜的铝饭盒里的饭，因为铝盒里放食物久了,会有金属铝溶解出来,随着饭菜进入人体，如果铝元素摄入过多,体内会有积累,导致铅超标，对大脑不利,容易导致老年痴呆。
铝制品对身体的影响：
1、铝性脑病：铝会通过血脑屏障等途径进入颅脑，使脑铝含量增加，神经元纤维变性，促进大脑衰老，引起早老性痴呆，出现记忆力下降，神志模糊，行为不协调（医学上称共济失调）等。小儿若摄入过多的铝引起脑病时，可致小头畸形、发育迟缓、肌张力下降、营养不良等。铝性脑病，其早期症状常是记忆力减退、性格孤僻、抑郁、精神不振、少活动、兴趣明显减退；中期表现为严重记忆障碍，智能明显降低，理解力、分析综合能力、判断力都明显下降，行为异常，易怒，无故打人骂人，甚至扰乱社会；晚期病人则会丧失讲话能力，出现运动障碍、震颤、抽搐，生活不能自理，需要家属全面护理。
2、骨软化：铝摄入过多，会沉积于骨中，导致骨软化，出现骨痛、易骨折、肌肉疼痛及肌无力等症状。

3、贫血：过多的铝会使人出现小细胞低色素性并网织红细胞计数降低性贫血。

为了防止铝制炊具对人体健康的危害，铸铝锅只能用于蒸食品或贮存干食品。熟铝锅可用来盛水或蒸食品。煮饭、煮粥可用高压合金铝锅或不锈钢锅。