清炒三脆的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

清炒三脆是一道口感清爽、色香味俱佳的家常菜。其做法如下：

所需材料：

豆角100克

青椒100克

红椒100克

蒜末适量

姜末适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

食用油适量

制作步骤：

豆角去两头，洗净后切成斜段，红椒、青椒洗净去籽，切成小块备用。

热锅冷油，放入蒜末、姜末爆香。

放入豆角翻炒，待豆角变软时加入红椒和青椒，翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀至蔬菜变色。

快速翻炒几下，关火即可。

小贴士：

烹饪时要快速翻炒，以保持蔬菜的脆爽口感。

可根据自己的口味适量调整盐、生抽等调味料。

为了保持蔬菜的颜色，可以在炒之前将豆角放入开水中焯水，然后捞出备用。

Answer 2

材料

猪腰1个，鸡胗6-7个，牛百叶适量，葱1根，姜2片，花椒，蒜蓉，朝天椒2只，酒，金针菇，蚝油，酱油，胡椒粉，葱花，香油，生粉

做法

1.猪腰一个.鸡胗六七个.牛百叶(白的)一盒.全部切成片.

2.猪腰用清水泡过再切.然后放所有材料放入开水锅中(里面放一条葱和两片姜)焯过后过冷水沥干.

3.爆香十几粒花椒后捞出花椒.放蒜蓉和两个朝天椒.再加所有材料下去.加点酒.放金针菇.炒一会加点水炒透..

4.加蚝油.酱油.胡椒粉调味，最后下葱花加点香油.

Answer 3

食材用料
莲藕 一节相克食物
胡萝卜 一根相克食物
黑木耳 一小把相克食物
香葱 适量相克食物
生姜 适量相克食物
食用油 适量
食盐 两勺
白糖 半勺相克食物
味精 半勺相克食物
清水 适量
清炒三脆的做法
清炒三脆的做法图解11.准备食材。胡萝卜，莲藕，黑木耳，生姜，香葱。
清炒三脆的做法图解22.莲藕洗净去皮切薄片。木耳用温水泡发开后改刀切成小片。胡萝卜斜切成薄片。生姜切姜丝。香葱切葱段。
清炒三脆的做法图解33.起锅，到适量食用油。加半勺食盐，入姜丝，爆香。
清炒三脆的做法图解44.油温六七成热，下胡萝卜片。
清炒三脆的做法图解55.翻炒至胡萝卜均匀裹上油。
清炒三脆的做法图解66.下藕片，翻炒。
清炒三脆的做法图解77.翻炒均匀，至胡萝卜和藕片断生。
清炒三脆的做法图解88.下木耳，翻炒。
清炒三脆的做法图解99.翻炒均匀，使三种食材混合。
清炒三脆的做法图解1010.加适量的清水。加半勺食盐，半勺白糖，翻炒片刻。
清炒三脆的做法图解1111.翻炒均匀，盖锅盖焖一会。
清炒三脆的做法图解1212.待锅中汤汁渐渐变少，加一勺食盐调味。再加适量香葱段。
清炒三脆的做法图解1313.翻炒片刻，加半勺味精提鲜。收汁，出锅。