试试四款下饭菜

Question

如题所述

Answer 1

试试四款下饭菜

1. 泡椒萝卜

黄瓜、胡萝卜、白萝卜切条，加盐出水份沥干，3勺白糖，半勺盐，放小米辣、蒜片，倒入200克白醋，100克泡椒水，适量凉开水没过食材，盖上盖子，放冰箱冷藏腌一晚上。

2.腌萝卜丁

萝卜去皮切丁，加2勺糖，腌制1小时捞出洗净沥干，米醋8勺、白糖1勺、半勺盐， 小米辣2根，加凉白开没过萝卜，拌匀水箱冷藏2天即可。

3.凉拌莴笋

莴笋切片2少盐腌出水分，辣椒面、辣椒段、花椒、蒜片、芝麻、热油淋香，2勺生抽 +1勺醋＋半勺糖十半勺蚝油，适量鸡精味精，淋上料汁，加一点葱段,抓匀即可。

4.酸辣白菜

一颗白菜洗净，从中间切开，撒上大粒盐抓匀，腌至20分钟以上杀出水分，清水清洗3遍挤干水分，2勺细辣椒面，2勺粗辣椒面,1勺蒜末，1勺虾皮，2勺生抽，1勺蚝油，1勺韩式辣酱，1勺白糖，1勺蜂蜜，半个梨切末，搅样均匀即可，喜欢吃姜还可以加点姜末，调一个辣白菜酱，放入葱段，倒入辣酱。