1. 交流项目
国内大部分的大学都会为法语专业的学生提供去法国的交流学习项目机会，时间有有半年的，也有一年的，两年的也有。国家留学基金委也长期为优秀人才提供许多留学项目，同时提供奖学金。
一些交流项目允许学生到法国后自行选择喜欢的课程学习，也有交流项目给学生规定了专业方向，例如法语文学、艺术、经济等。
2. 研究生
一、人文社科类
可选专业：对外法语FLE( Français Langue étrangère )、比较文学、法国文学、历史、社会学、艺术史等
就业方向：法语教师或大学研究人员
公立大学这些专业对申请者的法语水平要求很高，尤其是写作水平（建议达到DALF-C2级别），同时要求申请人具备相应的专业知识与能力，比如历史、社会、文化、翻译等。
对外法语专业FLE
FLE( Français Langue étrangère )专业的目的是培养给母语非法语的人教授法语的教师。选择这个专业的中国学生，毕业后可以回国教授中国学生法语，主要在语言机构（比如法盟）工作。
由于FLE专业受到很多国际学生青睐，大部分院校都要求学生申请研究生具有C1水平。FLE专业最出名的学校有巴黎三大与四大，格勒诺布尔三大、里昂二大、蒙彼利埃三大等，他们的申请要求都较为严格。巴黎三大的FLE全世界闻名，国内很多高校的法语老师都会去三大进修教育理论。格勒诺布尔三大的FLE专业外省第一，但申请难度较高，一般需要读预科。里昂二大的FLE也非常出名，申请的时候需要通过学校面试。
课程内容：FLE的课程分为法语语言学和教学理论这两部分，再根据学校的要求上一些交叉课程例如电脑技术应用（辅助教学）和跨文化课程。
比较文学专业
对于对文学有兴趣，并且有志向于研究文学的同学，比较文学是一个不错的选择，比较文学主要是研究通过不同的文化角度分析文学作品的方法。这个专业不仅要求对外国文学有丰富的知识，也要求对自己国家的文化有深入的了解。
课程内容：研究分析法国各个时期的文学作品和相关的比较分析的系统理论。
就业方向：毕业后的学生可以继续攻读博士，在各高校担任老师，从事相关的文学研究，在出版社、文化机构（例如博物馆，图书馆）负责文化传播的工作。
其他人文专业
法专学生也可以申请其他公立大学的人文专业，例如历史学，教育学，语言学等等，但要求极高。但如果本科缺乏相关的课程学习，建议申请时从法国的本科读起。
二、翻译类
可选专业：应用外语LEA（Langues Etrangères Appliquées）、法语笔译、口译、英法翻译。
应用外语专业LEA
应用外语（Langues Etrangères Appliquées），简称LEA，是一个需要具备多种语言能力的专业。即以法语为母语，以英语和另外一到两门外语为研究对象的学科。这个专业目的是培养能够在特定的专业领域运用外语来进行工作。LEA专业对申请者的语言水平要求非常高，要求申请人至少会3种语言。
专业方向：方向很多，除翻译外，还有国际贸易、旅游、谈判、国际关系、文化传播等专业。
课程内容：不仅有语言翻译的课程，还有专业领域的课程和术语。
就业方向：在各个组织或者公司中担任具有翻译能力的专业工作人员。
翻译类专业（笔译、口译等）
法国最有名的专门学习口笔译的院校有巴黎高等翻译学院(ESIT)和法国传播与跨文化管理学院（ISIT）。此外，一些综合类公立大学也提供翻译硕士学位课程。翻译专业的入学考试和申请难度都很高，所以想成功入选，语言功底必须要扎实。
三、文化传媒类
可选专业：国际关系、新闻传播、跨文化交流、文化管理等
这类专业和上文提到的专业相比，更大众、普遍，就业岗位更多。法国的公立和私立大学均提供多种文化传媒类课程，学生的选择相比更多。公立大学的传媒专业申请难度相对较低，但是也要求最好有相关知识基础。
法国高等院校的传播与新闻类学院开设的课程是以传播学(Communication)和新闻学(Journalisme)两大方向为主，主要为了培养新闻行业以及传播行业的人才。而现在，法国有些大学的传播与新闻学院还增设许多相关专业，如信息技术、大众传媒、多媒体、信息战略等，学生毕业后的就业方向更涉及多媒体项目、信息分析、营销战略等工作。
四、商科类
可选专业：MBA、奢侈品管理、酒店管理、市场营销、国际商务、会计学、金融学等
法国的商科教育在世界范围内处于领先位置，毕业学生的就业率和薪水也十分可观，选择商科类专业要求申请学生有很高的数学水平和良好的英语能力。
可选择学校：法国高等商学院、法国公立大学IAE（公立大学经管学院）
就业方向：不少学生毕业后进入跨国公司和大型企业担任管理岗位
五、其他类（比如艺术类等）
法语专业的学生如果在本科期间已经在法国学习过一段时间，申请研究生时入选自己喜欢专业的可能性就更大，尤其是交流期间学习的专业和研究生申请专业相关时。此时如果再有本科交流期间法国老师的信息提供和帮助，申请心仪的研究生专业会更有希望。
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