食材
主料
豆腐
200克
猪肉末
200克
辅料
水
适量
盐
适量
步骤
1.豆腐买回后先放水里泡一下去腥味
2.肉饭预先蒸熟
3.锅人加水烧开
4.加入肉饼，汁水一起加入
5.烧开后加入切块的豆腐
6.加盐烧开
7.盛碗可以吃了
小贴士
家常菜没啥技巧哦。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-11-28
用料
编辑
猪肉 (带点肥肉，剁馅) 葱
姜 老豆腐
生抽 盐
白糖 料酒
做法
编辑
做法一
1. 葱洗净切葱花，姜切姜末
2. 豆腐跟猪肉比例1:3
3. 豆腐捏碎
4. 跟猪肉拌匀
5. 加葱花跟姜末
6. 适量盐
7. 一点点生抽
8. 一点点白糖
9. 少许料酒。。不要太多哈，不然馅儿水分太多
10. 拌匀即可
做法2
1. 锅中放适量油
2. 取适量肉馅儿
3. 最好捏几下，让馅儿紧致些，搓成肉圆
4. 用手掌压扁
5. 肉饼下锅
6. 大火煎
7. 到肉饼一面成型，切肉饼可以用筷子移动了再翻面煎就是了
8. 表面可以有点微焦，取出
9. 继续下一锅
10. 继续下一锅
11. 煎好的肉饼可以直接放少许料酒
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猪肉 (带点肥肉，剁馅) 葱
姜 老豆腐
生抽 盐
白糖 料酒
做法
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做法一
1. 葱洗净切葱花，姜切姜末
2. 豆腐跟猪肉比例1:3
3. 豆腐捏碎
4. 跟猪肉拌匀
5. 加葱花跟姜末
6. 适量盐
7. 一点点生抽
8. 一点点白糖
9. 少许料酒。。不要太多哈，不然馅儿水分太多
10. 拌匀即可
做法2
1. 锅中放适量油
2. 取适量肉馅儿
3. 最好捏几下，让馅儿紧致些，搓成肉圆
4. 用手掌压扁
5. 肉饼下锅
6. 大火煎
7. 到肉饼一面成型，切肉饼可以用筷子移动了再翻面煎就是了
8. 表面可以有点微焦，取出
9. 继续下一锅
10. 继续下一锅
11. 煎好的肉饼可以直接放少许料酒