江西的本科大学有：
1. 南昌大学
2. 江西师范大学
3. 景德镇陶瓷大学
4. 江西理工大学等。
解释如下：
江西是一个拥有众多高等教育机构的省份，其中不乏一些优秀的本科大学。这些大学为江西乃至全国各地培养了大量的优秀人才。
南昌大学是江西省的一所综合性大学，拥有多个优势学科，如材料科学、土木工程等。学校师资力量雄厚，科研实力突出。
江西师范大学以教育学科为主，同时也涵盖了文学、历史、理学等多个学科领域。该校培养了大批教育领域的专业人才，为江西的教育事业做出了重要贡献。
景德镇陶瓷大学是中国唯一一所陶瓷类本科大学，其在陶瓷艺术和设计领域具有很高的声誉，为中国的陶瓷产业输送了大量专业人才。
江西理工大学以工科为主，理、管、文等多学科协调发展，在矿业工程、冶金工程等领域具有显著优势。
此外，江西还有其他多所本科大学，如江西财经大学、华东交通大学等，这些学校也都在各自的领域有着突出的表现。