柴米油盐酱醋茶，是生活必不可少的。那么为什么盐无论在古代还是现代都不允许出售私盐呢？
在古代，因为盐在人们日常生活中是必需品，而且成本低廉，利润高，特别在内陆地方，若不禁私盐，很多奸商就会乘机卖出高价盐，百姓要么不吃盐，身体变差，要么吃贵价盐；而且在汉武帝的时候，因为商人不肯捐钱给朝廷，盐的利润又高，汉武帝就把盐国有化，因此就禁止私盐。而且有一个原因是，盐利润巨额，如果盐是国有，可以赚取其中大量的利润，增加税收。在这同时，还能规范市场。
而在现代，私盐是未经加工处理的矿井盐，其特点是含碘量大大低于国家规定的标准，且有害杂质多,大都含有过量的矿物元素，长期摄入对健康极为有害。 盐的问题关系到民生，是每个人每天都必须的用品，所以存在着巨大的商业利益，也牵涉到社会稳定。所以,这种关系着民众生计的物资一般都掌握在国家手中，不允许私营，得通过国家宏观调控来实现有计划的供给，平时可以控制物价，战时可保证物资供给，避免社会主义建设上的资源浪费。这在其他国家也同样不允许贩卖私盐的。 因此,国家对食盐的生产、批发和零售均有严格规定。
无论是在古代或者现在，人们都深深知道贩卖私盐的危害，所以国家禁止卖私盐。
盐不管是在哪个时期对于民众来说都是异常重要的，为什么这么说呢？因为盐含有人体必需摄入的矿物质元素，其地位就相当于铁，这种关于国家稳定因素的资源在中国从古至今都是掌控在国家手里的，也就是俗称的官盐。而私盐是就相对官盐而言。有官盐才有私盐，但有官盐并不一定直接导致私盐。其实总结来说这是经济、政治两个条件相互作用的结果。
私盐，是指违反政府有关禁令而私自生产、运输、销售的食盐。私盐的产生和泛滥通常同政府的食盐政策，特别是食盐专卖政策关系密切。一般说来，在食盐由民间自由生产、运销的时期，既不存在为官府垄断经营的官盐，自然也就无所谓私盐了。
首先，盐是一种刚性需求，且由于其炼制的不容易性，所以普通百姓是不可能靠自己的能力得到盐这一产物，所以这其中就有巨额利益的产生。利之所在，人共趋之，所以私盐开始泛滥，但这一现象直接导致了官府税收的分流和盐价的不稳定和大幅增长。不管是对于政府还是民众来说都是一种危害，所以在各个时期都有严厉打击私盐的条例和法案。
其次，中国古代需要全国市场的大宗商品其实是非常稀少的，而盐因为其产地的集中性和必须性，几乎成为唯一需要建立全国运销体系的商品，这时候的官方垄断就成了自然而然且必然的事情，那么私盐就必须是要禁止的。
所以总结起来，在中国很多时期不允许私盐就是因为盐的唯一性和不可替代性导致的政治性和经济性。