人就是一个矛盾体，在北方时间长了，回来广东总感觉吃有点时差，要一段时间才能愿意蹲在大排档吃饭，总感觉大排档老板亏待了自己，环境那么差，服务更不好，味道有点淡，也没吃多少。。。。哈哈。。过一段时间后，又和一大帮好吃的酒友们四处觅吃了，缓过气后又开始广东吃法：只要好吃，价钱公道就行，其他的好说。
北方多年，每天经常性发生的事情就是醉，早上自然醒，或十点半没睡醒也就被拉起来去吃午饭，喝酒、吃菜，一直到两点多，半醉半醒的被拉到洗浴中心，洗到四点半，又到吃晚饭时间，还是喝酒吃菜，喝到八点半，哈哈。。总有人说没喝好，该下半场了，那就继续到喝酒的地方吧，哈哈哈哈哈。。。。又一循环，第二天十点半被拉起来，正在想自己昨晚咋回到酒店的，这时候车到酒店门口接吃饭了。
在北方吃饭，说是吃饭，但经常整年没见过米饭，我有点替北方餐厅老板担心，开餐厅装修要好，服务更要一级棒，见到男的叫哥，见到女的叫姐，门口保安要多，叫两声服务员还没见人出现的就要砸碗扔杯子，吃了一两千块的最少也要经理来陪着喝杯酒，哈哈。。吃多几千，老板也别想跑，但是酒和菜的价钱还不能贵，不过也有实在的地方就是：菜不必太讲究！有时侯我也认可北方吃法：没上菜已经喝多了，吃啥不都一个味。。。
南北饮食差异就在：南方的花钱就是为了好吃，北方的花钱就是为了享受。
北方做菜，不管荤素都是先用大葱生姜爆锅，并且一定是要大葱，粗如拇指的，否则感觉不够味儿；南方做菜也就荤菜放些葱姜，葱通常也是细如毛衣针，而且通常在做菜的后面步骤。
很少北方人知道南方人的“糖水”是什么意思，除非过去南方生活的。他们看香港电视的时候听到做糖水喝也觉得不可思议，觉得糖水有什么好喝的，他们以为“糖水”就是用糖冲点开水。这么丰富的糖水文化也能错过，说有点白来此生也不过分了。
南米北面我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。
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