减肥玉米可以当饭吃吗?
玉米可以当作主食,能起到显著的减肥瘦身作用。
材料:1~2根新鲜玉米。方法:把玉米清洗干净,注意要留下玉米的外壳和“胡须”,它们的营养很丰富哦。之后将一整根玉米下入锅中,加入适量的清水煮上20~25分钟,熟透后即可食用。
在平时早饭可以制作玉米糁熬粥吃,同时还可以把玉米面粉作成蒸糕或者是窝窝头等食物。玉米当中含有很多的烟酸等成分,在生活中经常吃还能够帮助调节血糖,如果想要减肥也是可以吃玉米的,在天气好时还要积极的参加有氧运动,能够增强体质。
玉米所含的玉米黄质还有黄体素对人体都人体都是有益的,还能提高免疫。玉米,是许多人最爱的蔬菜。事实上,玉米不能算是蔬菜,因为它含有许多淀粉,热量较一般蔬菜高,因此在营养学上,玉米被归类为主食类。
哪种玉米最适合减肥的人吃,分析一下就知道
第一种:紫玉米
这种玉米呈现紫黑色的,每一百克紫玉米中热量有168千卡,水分有60克左右,蛋白质含量4.5克,脂肪1克,碳水化合物34克左右,纤维素大概有4.9克。这样的营养分布对减肥的人来说一般都不会造成负担的。
第二种:甜玉米
这种玉米是我们超市常见的玉米,黄色的那种,每一百克甜玉米热量107千卡,水分大概75克,蛋白质含量3.3克左右,脂肪含量2.5克,碳水化合物17.8克,纤维素4.7克左右。相比紫玉米,甜玉米的热量相对来说就低很多。
第三种:白玉米
这种玉米也叫珍珠玉米,每100克玉米只有66千卡的热量,水分83.8克,蛋白质含量3.4克,脂肪只有0.6克左右,碳水化合物约11克,纤维素7克左右。
经过上面的对比,白玉米似乎更适合减肥的人吃,但是只要不是过量,一般来说其他两种玉米也是可以吃的。
但是脾胃虚弱的人不建议多吃玉米。想减肥的人或者是糖尿病的人,可以适量的玉米当作主食,不建议一日三餐都是玉米。
减肥时期,玉米可以代替米饭,而且是个不错的决定,但如果说当成某一餐吃到饱那可就不科学了,没准减不了肥还会增肥。100g玉米的碳水化合物含量是22.8g,100g米饭是25g足有,碳水化合物含量丰富接近米饭,能提供丰富的能量,所以作为主食还是很合适的。玉米中的膳食纤维100g含约3g,比起我们平时吃的粳米来说要丰富的多,膳食纤维有助延缓食物的消化速度,有助平稳餐后血糖,提高饱腹感,所以用玉米代替米饭,特别是粳米是很好的选择。
但玉米也不能多吃,不仅因为玉米的碳水化合物丰富,且玉米的“升糖指数”还是很高的,玉米的升糖指数高达70,是高升糖指数的食物。升糖指数代表的是单位时间内食物升高血糖的速度指标,升糖速度越快的时候对减肥其实也越不利。因为短时间内血糖上升快,更刺激胰岛素的大量分泌,胰岛素的效果不仅能降糖,而且还可抑制脂肪和糖元的分解,加速脂肪和糖元的合成,我们可能会出现更容易饥饿,且脂肪更不好利用的情况;单位时间内血糖高,血液中葡萄糖浓度高,最终无法被利用的葡萄糖也更多,合成的糖原更多,糖原如果一段时间还得不到利用,最终也会转化为脂肪,所以,高升糖食物合成脂肪的几率也会更大。不过玉米再怎么说也比细粮的升糖速度要缓和一些,适量食用,也不会对减肥有太大威胁,而且是有益的,推荐玉米可以代替细粮或者参与“粗细结合”混合细粮一起吃,一餐推荐吃大半截玉米,可不要当玉米吃到饱,过多地吃玉米并不利于减肥。
玉米有很多种类,比如普通玉米,老玉米,还有糯玉米和甜玉米,糯玉米的升糖速度最快,而老玉米不仅升糖速度较慢淀粉含量也更低,减肥的时候可以选择普通玉米作为主食,不要吃过多的糯玉米和甜玉米。 玉米吃法很多,煮着吃、炒着吃、烤着吃,还能磨成玉米面做面食吃,不过不推荐玉米油炸、烧烤,这样幼稚含量较多必然是不适合减肥的。
本回答被网友采纳