芥末虾球是热菜还是凉菜？

Question

如题所述

Answer 1

芥末虾球，是热菜。
芥末虾球做法一：
1、原料：
虾仁、精盐、胡椒粉、料酒、油、沙拉酱、芥末、淀粉。
2、做法：
第1步、虾仁开背，加精盐、胡椒粉和料酒腌15分钟去腥。
第2步、倒入淀粉抓匀。
第3步、烧热油锅，虾仁逐只放入炸1分钟。
第4步、夹起用厨房纸沥油。
第5步、将大勺沙拉酱和少许芥末拌匀。
第6步、放炸好的虾球裹满芥末沙拉酱即可。
芥末虾球做法二：
1、用料
芥末 挤牙膏一样的量
虾仁 10只
沙拉酱 香甜味儿的
盐 随意几粒
白胡椒粉 撒一点
鸡蛋黄 1个
玉米淀粉 1勺
2、做法
用的冷冻海大虾，用水解冻后，剥皮去虾线，用40米的大刀开背！！开背才能弯成虾球噢。
找个碗，虾仁撒点白胡椒粉，撒一点盐，打一个鸡蛋黄进去，搅拌。菜谱说搁冰箱冷藏20分钟。（其实我就冷藏了5分钟，等不及了）
铺一张白纸，倒入一勺玉米淀粉，用我10米长的筷子夹着虾仁挨个儿蘸上淀粉
平底锅，多加点油，一只一只扔进去炸。（舍不得多放油，可以把平底锅斜着立起来，油就堆在一个位置了）
沙拉酱里+一点芥末酱。炸好的虾仁滚一滚芥末酱。找一棵漂亮的萝卜缨子或者芹菜叶子香菜叶子之类的，顶上。
芥末虾球做法三：
1、主料
虾仁500克3人份
2、辅料
面粉少许 油少许 芥末酱少许 沙拉酱少许
3、做法
去掉虾皮 挑虾线
做葱姜水 泡腌虾仁 去腥味
开始拌酱 组合有丘比特沙拉酱 黄芥末酱 芥末油
面粉 淀粉 比例二比一，蘸上淀粉
放入40度左右温水搅拌，再放点油
裹上糊，准备下锅，锅热到50度下锅。
吸油纸吸油

Answer 2

芥末虾球是凉菜！

Answer 3

用料

芥末

 

半勺

虾仁

 

500克

沙拉酱

 

两勺

油

 

两勺

盐

 

10克

淀粉

 

半勺

炸粉

 

半包

芥末虾球的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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剥虾壳起虾线

步骤 2

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炸至金黄色

步骤 3

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虾和酱放一起搅拌

Answer 4

这道菜我们通常是把它当做凉菜来处理的，不会把它认为是热菜 。