1.白菜
用白菜根熬汤，可治伤风感冒。用白菜、葱、生姜煎汤温服，可治感冒，对气管炎也有疗效。把白菜捣烂，敷于患处，可治过敏性皮炎。经常食用白菜可治大便秘结。取冻白菜数叶，加水煮开，洗于患处，可治冻伤。每次洗用一小时，水凉后加温，轻者洗二三次，重者洗五六次可愈。
2.芹菜
芹菜性味甘凉无毒，有降血压、镇静、健胃、利尿等作用。高血压、头痛脑胀、颜面潮红、精神易兴奋者，用鲜芹菜半斤洗净，以开水烫约2分钟，切细绞汁，每次服1小杯，一日两次，症状可很快消除。妇女月经不调、崩中带下或小便出血，可用鲜芹菜50克、茜草10克、六月雪20克水煎服效果明显。
经常食用鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及身体其他部分的酸性物质，对治疗痛风有相当功效；患风湿性病者多吃芹菜也极有好处。
喜欢吃芹菜的人不少，但连叶吃的人则不多，这是很可惜的。因为芹菜叶无论是营养价值还是药理作用几乎都高于芹菜梗，而且很多方面还具有独特的优越性，所以，食用芹菜时连梗带叶一起吃好。
3.冬瓜
冬瓜的瓜子、瓜叶、瓜藤、瓜瓤、瓜皮均可做药。中医认为，冬瓜对动脉硬化症、冠心病、高血压及肥胖病患者，有良好的治疗作用。冬瓜性微寒，利尿、止渴，治水肿、益气延寿，除心胸满，祛头面热，长期食用，可使身体轻健。冬瓜尚有解鱼毒、酒毒的功能，能去掉人体中过剩堆积的脂肪，能利水。冬瓜含糖量低，也适宜于糖尿病人“充饥”。对于冠心病患者每天供应的热卡稍低于正常的需要量，即能降低基础代谢率，可使心脏逐渐恢复正常的工作能力。
4.土豆
用土豆治手脚裂既经济又方便。将土豆烧熟，剥去皮，砸成黏条为止，将其往裂口处抹，然后用胶布贴上一次就能痊愈，比任何油脂效果都佳。
长期进行肌肉注射，易引起红肿热痛和局部硬结，不及时处理，会脓肿。如用土豆薄片外敷，可除局部硬结。具体方法：用热水洗清患部后将土豆片敷上，粘以胶布，24小时硬结便会软化，连续用3～4天，整个硬结消失，无不良反应。
5.茄子
大多数人以为茄子仅能食用，其实不然，它除了可以做成美味佳肴外，药用用途也还不少哩。茄子属茄科植物，还有一个鲜为人知的名称“落苏”。此物性味甘寒、无毒。茄子分白茄、青茄、紫茄等品种，均可入药，其中以白茄使用比较广泛。各品种的茄子几乎都有止血、散血、解毒和止痛等作用，临床上可治疗或辅助治疗急慢性气管炎、支气管炎、风湿性关节炎、牙龈肿痛、龋齿及无名中毒等。医治一般性咳嗽、气喘，可用茄秸90～120克，水煎后，每日服2～3次；如咳嗽属陈年老病，每次用白茄子30～60克，煮后去渣，加蜂密适量，每日分2次服用，可试服一个阶段；治疗风湿性关节炎，用白茄根，加防术2根和筋骨菜各15克，水煎服即可；如遇牙龈肿痛或龋齿，有如下办法：或用茄蒂作为卷烟吸，或将茄蒂烧存性与细辛粉末混合涂于患处，或以白酒浸茄蒂再用棉球蘸塞龋洞；医治无名肿毒的办法是：将晒干的茄蒂放在火盆内燃烧，再用纸制成一锥形盖子，上开一孔，对着患者患处，以燃烧的茄蒂烟熏，每日重复3～4次为好，如有以上病痛，不妨一试。
6.黄瓜
如果早上起床发现眼皮肿，这可能是因为昨夜睡前饮水太多的缘故。因为人的眼睛附近的皮肤组织结构既薄又松，很容易潴留水分。消除浮肿方法，可用一小片黄瓜，敷在眼皮上，休息10分钟左右。因为黄瓜含有微量收敛皮肤的物质。黄瓜是一种药用瓜果，它性凉、味甘，有清热、利尿、除湿、滑肠之功。生黄瓜可以抑制糖类物质转变为脂肪，因此多吃生黄瓜可以减肥。黄瓜中所含的纤维素，对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇，都有一定的作用。此外，黄瓜还有滋润皮肤，使青春常驻的功效。
7.萝卜
助消化：当吃豆食、面食太多发生胀肚时，吃点生萝卜可顺气、化食、消食。
防治喉疾：将白萝卜与鲜橄榄一起水煎后，当茶饮。
治偏头疼：取生萝卜汁滴入鼻腔，可止疼。
治鼻出血：生萝卜汁加热酒喝，可止鼻血。
驱寒止痛：洗澡时，把萝卜汁放入澡盆，对医治寒症、神经病有一定功效。
治伤风感冒：白萝卜与水煎汤，趁热喝，早晚各一次，可解热发汗。
治吐血：白萝卜和藕汁混合服用，一日二次，可治吐血。
治嗓子肿痛：吃生萝卜可消肿止痛。
治脚汗脚臭：白萝卜片煮水洗脚，可除脚汗解臭味。
受凉咳嗽：取磨盘状红萝卜一个，掏空内心，(约直径2厘米)，在掏空地方放白糖适量蒸熟吃。
治煤气中毒：头晕、恶心时可服白萝卜汁，具有解毒作用。每次用1小杯，一日二次，可使血压下降、症状减轻。
8.韭菜
韭菜根能活血消毒、叶能散阏瘀止血、籽能温肾固精。胸肋疼痛，用韭菜根15克、陈皮12克，水煎后加少量陈酒同服，一日一次。盗汗，用韭菜60克，洗净水煎，临睡前服。
肾虚滑精，用韭菜籽15克、金樱子30克、莲肉15克，水煎后分二次服，一日二次。跌打损伤，瘀血肿痛，将韭菜洗净捣烂敷伤处，能消肿止痛。顽固性呃逆(神经性呃逆)，用韭菜籽研成细末，每次温开水送服15克，一日二次，当天可止。
9.辣椒
助消化：消化不良者适当吃一些辣椒，可医治胃寒、胃痛等慢性病，并有帮助消化的作用，但不宜多吃。
增进食欲：辣椒中含有的辣椒素能刺激唾液及胃酸分泌，使胃肠蠕动加快，增进食欲。
御寒防风：冬季吃辣椒可以御寒，又可防治因着凉受潮引起的风湿性关节炎、慢性腰腿痛、伤风感冒、冻伤等疾病。将3～５个辣椒泡在一瓶75%酒精里密封7天，制成辣椒酒，可治疗冻疮。冬季长时间在外作业者可用辣椒细末1克、凡士林油4克，调制成辣椒油膏涂在耳轮、手背、足跟等易生冻疮的地方，可防止冻疮发生。
10.几种蔬菜的调理功能
绿豆芽：清热、利尿、消肿。
黄豆芽：健脾、利尿、通便。
豇豆：理中益气、健脾止渴。
蕃茄：清热解毒、凉血平肝。
苦瓜：利水消肿、清水解热。