举个很平常的实例吧：一家人的一天餐饮安排如下——早餐自己加工面包，喝一杯某品牌的纯牛奶。中午，做蒜蓉油麦菜，溜豆腐，酱棒骨这三道营养搭配的家常菜。晚餐，是馒头，粥，小咸菜。饭后，看电视嗑一些瓜子，小孩喝些果汁饮料。这是极普通的家庭饮食。其实，接触添加剂从我们早上醒来就开始了！很多人都没有注意过牙膏盒上的配料表，就丢弃了：糖精钠，山梨醇，石膏，VC，植酸，CMC，黄原胶，食用香精……大排的食品添加剂在里面。我们自己用面粉做面包，基本配料：面粉，盐，鸡蛋，奶粉，白糖，酵母，黄油。好象没有添加剂，其实，做面包的面粉里早就加好了增筋剂，增白剂。盐里也加了碘，还有抗结剂，黄油里呢？B胡萝卜素，抗氧化剂是必须的。酵母本来就是添加剂，而且做酵母时还加了乳化剂。所谓的纯牛奶呢？里面有防止脂肪析出的乳化剂，还有可口的香精，这是潜规则。鸡蛋呢？鸡吃的饲料添加剂就不说了。好了，看一下中午饭吧！如果你吃的是“好”大米，免淘的，加抛光剂是免不了的，有些厂商还要加大米香精。蒜蓉油麦菜，首先你买到的菜能保证是有机的吗？不用农药和化肥？就算有机的，要用生抽和蚝油调味吧，看这两位长长的配料表：变性淀粉，山梨酸钾，呈味核甘酸，谷氨酸钠，三氯蔗糖，黄原胶，苯钾酸钠，甜菊糖苷，柠檬酸，焦糖色素……食用油中免不了VE抗氧化。您最后点入的鸡精：谷氨酸钠，抗结剂，呈味核甘酸，干贝素，食用香精。豆腐中用的石膏、葡萄糖内酯。调味料同上。酱棒骨——养猪用的饲料添加剂就不用说了，更是五花把门。其他调味料基本同上。晚餐——馒头，粥，小菜，看来不会有添加剂了吧？那看看早餐吃到的添加剂你就会明白了，做馒头的面粉里已经有了添加剂，做小菜腌菜时也已加了增脆剂，防腐剂等。炒瓜子看上去简单，其实添加剂也不少：甜味来自糖精，甜蜜素，香味来自各种香精，还要加些鲜味剂进去。白瓜子还要漂白剂。看过我上面写的，大家会惊讶地说：大概有几十种吧！错了，有些添加剂的名称看似一种，其实它是由很多种组成的，常见的乳化剂有十几种，甜味剂十几种。那个标明“食用香精”的添加剂，不是一种，做一种香精用的食用香料要上百种之多！各种香精的香原料要达上千种！也就是说，我们一天要吃掉几百种添加剂！
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