羊奶比牛奶的价值高,羊奶是国内外营养专家一致认为最接近人奶的乳品。羊奶不仅营养全面,而且极易消化吸收,羊奶的脂肪球大小与人奶相同,仅是牛奶脂肪球的1/3。 羊奶的蛋白质结构构成与人奶的基本相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中的某些可致过敏的异性蛋白。羊奶的营养特点在于食入胃中所形成的凝乳颗粒细软好消化、好吸收,这点与喝母乳在胃中所形成的凝乳颗粒有异曲同工之妙,因为羊奶酪蛋白的凝乳张力只有牛奶的一半,所以羊奶所形成的凝乳张力只有牛奶的一半,所以羊奶所形成的凝乳颗粒比牛奶细软,所以若是不方便喂哺母乳,而宝宝喝婴儿配方牛奶粉有容易胀气、溢奶的情形,改喝婴儿幼儿的配方羊奶粉多可获得改善。
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