因为想要做小买卖的话，第一个需要考虑到消费者的需求。一想到消费者的需求，往往会想到吃的方面，正所谓民以食为天。而小买卖就意味着自己的等于规模并不是那么的大，开个饭馆就差不多。若是想做大买卖的话，那肯定想到的是开个酒店，或是餐厅。
一个人在选择做生意的时候，往往需要考虑到做生意之后的风险。毕竟，并不是所有的人都能够在生意方面做得那么大好。也有很多人做生意的时候会发现失败的现象。因此想要做生意的话，往往是需要考虑到风险比较小的方面。而在一个人的资金不是那么充足的情况下，会选择规模比较小的买卖。
很多生意都是从小买卖开始的，自已后面能不能发展得更加顺利，那就另外而言了。而做小买卖第一个选择是开饭馆，那是因为民以食为天。不管去到哪里，只要有人的存在，那么就需要吃饭。因此，开个小饭馆最好不过了，风险不会太大，不用担心人们不来消费。而且，做饭是我们几乎每一个人都会做的，并不是那么的困难。不像金融事业那样，需要非常高端的经商头脑。也不像其他行业那样，需要各种丰富的生活经历和知识。所以，开个饭馆往往是那些想做小买卖的人的第一选择。
若是选择做其他方面的买卖的话，第一是害怕自己对那方面的知识不是那么的全面，第二则是因为需要的风险太大了。对于大部分的人来说，之所以会选择做小买卖，肯定是因为自己的真实学历并不是那么的高。而那些知识学历非常高的人往往都在一些公司上班，并不需要去做小买卖。对于那些普通大众来说，他们没有丰富的知识学历，也只能从普通的行业开始了。
因为民以食为天，任何人只要是活着，都需要吃饭的，一日三餐是少不了的，就算你是在减肥的，一天也得吃一顿饭吧！再说了，好吃的东西，一般人都抵制不了诱惑的。所以只要你想创业做小买卖的，这个客源是个客观存在的，无论怎样他都会吃饭的，你只要开那个饭馆就都会进去，只要做的好吃，每天都会客源不断的。
而且开饭馆也不需要支出太多只要你自己有手艺，要么是你招的厨师手艺比较棒，然后有拿手菜，你再找一个门面，只需要每月付房租就可以了，然后锅碗瓢勺摆上，桌子板凳也摆好，这样就可以开饭馆儿了，平时就剩下买菜之类的杂活，事就简单了，你只需要早一点去菜市场买一些新鲜的蔬菜，肉类就可以了。
一般最普通的一碗饭，在小城市也得十块钱左右，可能这一碗饭成本也就是一两块钱，可以赚五六倍，可以想象饭的利润也是很大的。
招牌竖起来，把你这个饭店的特色菜，还有菜单给贴出去一份，只要有人到饭点饿了，就会过来品尝，然后第一次吃了你家的饭，觉得你家饭特别有味道，他再一次还会来的，而且还会用他的口碑，给你一传十，十传百，其它人慢慢的都会来你家吃饭的，这也不用你出去发广告了，只需要找一个人员聚集的地方，有一定的人流量就可以了，相信你的生意会越做越好的。
因为看上去简单，门槛不高，感觉很容易上手。而且经营得好的话，收益很客观。
饭馆需要的是什么，一个门面，然后一个厨子，其他零碎的厨房用具以及食材那些都是可以依靠钱买到的，在很多人看来这并不难。门面可以买或者租，大多数人选择了租门面，所以这也是可以获得的。而厨子，厨子分为专业与不专业的两种，专业的像是新东方出身的厨子，被大酒店聘去了或者自己开店了，想做小买卖的人也不会找这些专业人士，那就是找不专业的人士了。
在很多人看来，厨子这件事哪里困难呢？谁家不开火做饭呢？似乎每家每户都有至少一个厨子的样子，那么开一个饭馆的最后一个问题都解决了。是不是开饭馆这件事在很多人看来十分的容易呢？只要有前期资金可以上手，就可以一展宏图了？
有一些十分火爆的饭馆去之前还必须要定位子或者排队，看着点单员服务员厨子忙的团团转，似乎钱就像长了翅膀一样从食客的口袋里源源不绝地流向了老板的口袋里，财源滚滚，对不对。可是真的这么简单吗？
且不说众口难调，单说一个日常负责自家厨房的人有朝一日要接手一个饭馆的厨房，需要做的饭菜从几道变成了几十道甚至几百道，真的能保证质量吗？能受得起这样的消耗吗？这些问题，他们考虑过吗？
看上去似乎极易上手的条件以及未来预期十分可观的收益让众多人前仆后继地投入了餐饮这个大坑。人们似乎都看不见那些狠狠跌跟头的人。
民以食为天，多少人以吃货自居。吃得精了，就想捣鼓点名堂出来。
正如萧秋水的《像变色龙一样生活，趁年轻可着劲儿地折腾》中提到慕思姚吉庆姚总说过，任何优秀的公司都是狼文化，因为奋斗是人性的本质，不管70后、80后，还是90后。
要奋斗，本钱少，想赚钱，就选择开了个饭馆，毕竟人人都要吃饭嘛。
就因为人人都要吃饭，可是大家的口味、喜好都不尽相同，我喜欢辣的，他喜欢咸的，你好酸的，也就造成饭馆要做得出色其实也是不容易的。
我有个同学，他的父亲，开了大半辈子的餐馆，除了养育了三个孩子，也就没剩下什么积蓄了。
这大概就是绝大多数庸常的小饭馆，一家人，几张桌子，一个门面，勉强为生。
如今的饭馆要出色，除了菜品多样，色香味俱全，还要懂营销，要吸引粉丝。
众口是难调的，但是有着绝大多数能接受的菜品，加上恰如其分的营销策略，小店也能有大搞头。
所以，依小贝看，想做小买卖就勇敢去做，努力试错，就像优衣库的柳井正，他就是在每一个挫折李领悟商业之道。
我是90后职场二宝妈余小贝，期待与你交流，微信公众号：余小贝
想做小买卖的人第一选择是开饭馆因为每个人都要吃饭，而且这个没有什么技术含量。
我老公去年的时候魔怔般的要开饭店，我问他原因，居然说的是我看我老表家开饭店都赚钱了。
很简单的一个原因也是很现实的一个原因，因为自己身边有人开饭馆了而且挣到钱了，所以眼红了，认为自己肯定也能够成功。所以也要开饭馆。 
想法真的很好，我能想到很多开饭馆的原因。但是一切事情要以实际情况为准。
人们都想着开饭馆很简单，因为现在都会自己做几个家常小菜，甚至自己去别处稍微学几个月就能够很轻松的做起来了。但是真正能够挣到钱的又有多少呢。
开饭馆其实要考虑的问题实在是太多了。首先自己的手艺怎样，你必须有过硬的手艺才有人吃啊。还有考虑家里有没有人能够帮助你，还要考虑房租啊水电啊还有一系列的问题。
人们的第一选择就是开饭馆，因为人们都认为这很简单。人生的第一个店都是要选择自己比较熟悉和简单的行业入手。
还有就是街上开饭馆的人很多，认为别人能行，我肯定也能行。因为肯定很简单的。