第1个回答 2020-09-10
1.从冰箱取出蛋挞皮,放在烤盘里解冻。(蛋挞皮是从网上买的)
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2.鸡蛋3个、白糖20克、纯牛奶240ml,椰蓉适量
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3.把鸡蛋搅拌均匀,加入牛奶,继续搅拌均匀,
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4.过漏筛两次
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5.用勺子把蛋挞液装入蛋挞皮中,不要装太满,如图
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6.放入烤箱,将烤箱调至200°度,15-20分钟即可
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7.大约三分钟后,蛋液半凝固状态,可以添加一些自己喜欢的东西进去,葡萄干、椰蓉、红枣都可以,太早加进去会沉到底部。
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8. 烤至如此即可,表层起黄
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9.取出,好吃的蛋挞就可以吃了。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-04-28
食材配料:
蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量;
做法步骤:
1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好,让其自然解冻。
2、接下来调制蛋挞液,纯牛奶200ml,鸡蛋5枚,白砂糖适量,也可以加入适量淡奶油。
3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火,注意不要让牛奶煮沸。
4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开,用手动搅拌器依次打好。
5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀,再将蛋清液依次倒入搅匀,然后用滤网过滤三遍以上,不要有气泡为止,蛋挞液就做好了,这个量大概可以做18只蛋挞。
6、烤箱开上下加热200度,循环风功能开启预热10分钟,预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里,九分满。
7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置,温度200,时间25分钟。
8、蛋挞就新鲜出炉啦本回答被网友采纳
第3个回答 2020-09-10
1、打2个鸡蛋,蛋清分离分别装碗。
2、蛋黄碗加白砂糖,打散,倒入牛奶、炼乳,搅拌均匀。
3、将奶油倒入蛋挞皮,放入烤箱,220度上下火25分钟。