路边上大妈卖的”彩色馒头”，在家里怎么制作？

Question

如题所述

Answer 1

在家自己制作彩色馒头的方法和步骤，如下：

彩色馒头需要用到的食材有：面粉、紫薯、南瓜、红心火龙果、牛奶、酵母粉。

第一步，我们先把紫薯、南瓜、和红心火龙果的外皮去掉，然后分别切成小块，放入榨汁机中榨成紫薯汁、南瓜汁、红心火龙果汁。

第二步，我们再将面粉倒入一个容器中，倒入一些牛奶，然后放上一些酵母粉。再用紫薯汁进行和面。先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成光滑的面团。紫薯面团就做好了，做出来的面团会出现紫色。然后再在另外一个容器中放入一些面粉，倒入一些牛奶。再放上一些酵母粉。在用南瓜汁进行和面，先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成面团。南瓜面团就做好了，做出来的面团儿会是黄色的。同样，红心火龙果的面团也用同样的方法去做，做出来的面团是红色的。

第三步，然后将这三个面团分别，封上保鲜膜，然后放在温暖的地方发酵30分钟左右。

第四步，然后把这三个面团分别拿出来放在案板上，继续揉搓，让面团排气。然后分别把每个不同颜色的面团分成小剂子搓成细条。把搓好的小细条取不同的颜色，取一根黄色的一条，红色的一条紫色的一条，再叠加起来，变成一个绣球的形状。

如果嫌麻烦的话，可以直接不用做形状。（这样做出形状，就是为了看起来有食欲哦）然后把做好的馒头放入蒸锅中盖上盖子，让它在锅中再次发酵。大概十分钟左右，然后开火蒸制大约30分钟就可以啦！

家庭版的馒头就做好啦，小朋友看到一定想吃的哦，这样做出来的馒头既营养又美味，还可以解决小朋友平时不爱吃蔬菜的习惯！

Answer 2

彩色的馒头一般都是加了果蔬粉的，比如绿色的是菠菜粉，红色的是红曲粉，咖啡色的是可可粉。自己在家，要买现成的果蔬粉，在揉面团的时候加进去一起揉，其他步骤和正常做馒头一样。

Answer 3

先将不同颜色的蔬菜打碎了，然后倒进面粉里面。慢慢的搅和，然后每一种面粉团都连在一起，用擀面杖把它擀开，最后把它卷起来，放进锅里面蒸

Answer 4

彩色馒头是运用各种不同的水果，或者是蔬菜汁和面，然后把它们坐在一起，然后形成了各种色彩，自己也可以这样做的。