怎样做面食零食?

Question

如题所述

Answer 1

【小米锅巴】

具体食材：小米、面粉、鸡蛋、胡椒粉、盐、植物油。

具体步骤：1、小米洗净后用温水侵泡两小时，用手可以搓碎就可以了。

2、小米留少许水，打入一个鸡蛋，倒入面粉、胡椒粉、盐，揉出软硬适中的面团。

3、把面团分成两次操作（另一块放保鲜袋里防止水分流失），把面团擀成薄片（越薄越好，这样比较脆），用刀切出小方块，用叉子在上面扎几个小孔。

4、油温6成热，放入小面块，中小火煎至两面金黄捞出，控油放凉撒孜然粉、辣椒面就可以吃了。

【蛋黄小酥酥】

所需食材：2个蛋黄、1个蛋清、奶粉、玉米淀粉、白砂糖。

具体步骤：1、把蛋黄完全打散，放入奶粉、淀粉、白砂糖，搅拌顺滑无颗粒状态。

2、蛋清放入无水无油的大碗里，滴几滴柠檬汁，电动打蛋器打到粗泡状态下放入一些砂糖，继续打到细腻状态下再加入一些砂糖，把蛋清打到把碗倒过来都到不蛋清就可以了。

3、把打发好的蛋清分两次倒入蛋黄中搅拌均匀。

4、裱花袋套进比较深的容器，把切拌均匀的蛋糊倒进裱花袋烤箱上下火120度预热，烤盘铺上烤纸，提起裱花袋，下面剪一个小囗，迅速把蛋糊挤在烤纸上，差不多一枚硬币大小。

5、每个小饼干之间留一些空间，放烤箱后会有一些膨胀。上下火120度，烤18分钟左右。后面几分钟注意随时观察上色情况，如果上色深了赶紧取出烤盘。如果不脆，可以放进去调低温度继续烤两分钟。每家烤箱内部温度有些许差异，需要自己慢慢琢磨。

6、好了完成，放入密封包装中保存。

Answer 2

油炸糕 材料 黄米面,红糖豆沙馅料 做法 1.将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。 2.将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出

Answer 3

怎样做面食零食可以在百度上搜索面食的一些做法然后用烤箱来烤非常的好吃

Answer 4

做面食的很多零食啊比如杂面片啊或者是薯条或者麻花大果子等等很多面食你想怎么做就怎么做呗

Answer 5

油炸糕材料黄米面,红糖豆沙馅料做法
1.
将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。
2.
将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,再看到有热气冒出,继续在上面撒,知道把所有的面都蒸透,蒸熟。(注:撒面一定要均匀。)
3.
将蒸好的江米面趁热放入容器中,马上开始揉搓光滑。
4.
在揉好的面团上稍微洒些油,然后揪成大小均匀的小团。一定要趁热,凉了就变硬了。。
5.
老爸提前做好的馅料~香甜可口~比买的那种稀不啦叽的可好多了~~
6.
油热后就开炸,没什么巧把式~~面是熟的,炸透炸鼓就可以出锅了