做了两次都是这样的结果,用的酸奶机,第一次盒装奶,八小时。第二次用袋装奶,十小时。做出的酸奶都是很黏糊,拉丝,这是什么原因?是不是坏了?能不能吃?
自制酸奶每次成品不一样,可能和奶质、菌种、发酵条件的细微区别有关。我做的酸奶经常有粘稠拉丝现像。这样的酸奶可以吃,口感还不错。