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    • 关于柠檬酸和柠檬酸钠的使用？

    在配制饮料时，可以将柠檬酸和柠檬酸钠按照比例复配在一起使用吗？比例是多少呢（按100ml计）？有文献支撑更好。

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    推荐答案   推荐于2018-04-17
    一般是1%，也可依个人口味酌情添加。除此外还可以用
    代替
    ，只是成本偏
    高。研究认为
    和
    等比例混合时的味道最好，但做实验时根本尝不出来有什么差别。望采纳
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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