鲜苦瓜一根洗净,切10厘米并保留苦瓜瓤,切片后放人榨汁机中,并加入少量水,榨匀即可。或把苦瓜放入果汁机中搅拌之后,过滤,取出汁液,搭配苏打水和苹果汁,或者加入蜂蜜或砂糖等调味饮用。
苦瓜汁的做法
主料:苦瓜
辅料:水
调料:白砂糖
1
将苦瓜洗净后(可用一半)保留瓜瓤切成片。
2
在榨汁机中加少量冷开水(冬天可以选取热开水,以免胃部不适),将苦瓜片放进去榨成汁即可。
苦瓜汁饮食宜忌
1、热量超低,还能抑制脂肪吸收。
每100g的苦瓜只有18卡,比减肥美眉最喜欢的番茄,还少了7卡,只比小黄瓜多了3卡,但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素,根据实验发现,1mg就可阻止100g的脂肪吸收!
2、降火消肿、去热解毒。
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目,夏季食用,清凉消暑。而且还能快速排除毒素,避免体内毒性的堆积。
3、增强免疫力、美容养颜。
丰富的维生素C、能增强免疫力,并预防心血管疾病,加上特殊的生理活性蛋白质,能帮助皮肤新生与伤口愈合,具有护肤美容的效果呢!
4、降低血糖。
苦瓜含有促进胰岛素分泌的成份,具有帮助血糖的控制,预防糖尿病。
5、抵抗癌症、肿瘤。
苦瓜素能阻止脂肪吸收,具有减肥功效外,也是极强的抗癌高手。其中苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长。
苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜。学龄前儿童不宜过食苦瓜。孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁,食用过量可刺激子宫收缩,造成流产。
苦瓜汁烹饪小贴士
1、榨好的苦瓜汁最好一刻钟左右喝完,防止其氧化;可以在榨时选用一半甚至更少的苦瓜,以免喝不完浪费。
2、如果觉得苦瓜汁这样太苦,可加点黄瓜一起榨成汁。
3、苦瓜汁应在餐前喝,餐后喝可能会导致低血糖。