农产品营销作为一种活动，有如下四项基本功能：
1.发现和了解消费者的需求。
现代市场营销观念强调市场营销应以消费者为中心，农业企业和合作社也只有通过满足消费者的需求，才可能实现企业的目标，因此，发现和了解消费者的需求是农产品营销的首要功能。
2.指导企业决策。
农业企业和合作社决策正确与否是企业成败的关键，要谋得生存和发展，很重要的是做好经营决策。通过市场营销活动，分析外部环境的动向，了解消费者的需求和欲望，了解竞争者的现状和发展趋势，结合自身的资源条件，指导农业企业和合作社在产品、定价、分销、促销和服务等方面作出相应的、科学的决策。
3.开拓市场。
4.满足消费者的需要。
满足消费者的需求与欲望是农产品市场营销的出发点和中心，也是市场营销的基本功能。企业通过市场营销活动，从消费者的需求出发，并根据不同目标市场的顾客，采取不同的市场营销策略，合理地组织农业企业和合作社的人力、财力、物力等资源，为消费者提供适销对路的农产品，搞好销售后的各种服务，让消费者满意。