各种辣条里面有的甘油是什么油做的？

Question

如题所述

Answer 1

优质的辣条用的甘油是棕榈仁油压榨精制而成的食品级甘油。

丙三醇，又名甘油，化学式为C3H8O3，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态。

食用级甘油其中最优质一种生物精制甘油，除含有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元醇类甘油。除具有保湿、保润功能外，还具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效 。

每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。

由于甘油有很好的保湿作用，近年来甘油在辣条行业中的应用也逐渐被认可，在辣条生产过程中添加甘油，很好的起到保湿和柔韧的效果，也从而延长了辣条的保质期。

宝洁、春金、椰树、金光、KLK、天然、太平洋、绿宝食品级甘油现货供应。

Answer 2

双甘油的原料脂肪酸甘油酯有可能使用猪油，甘油有可能是猪油提取的，一般来说需要生产厂商提供证明确认哦。双甘油脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，其中包括油酸、亚油酸、亚麻酸等。因为双甘油脂肪酸酯中有一个羟基，与水可以形成稳定的水合分散体，具有改善口感以及防腐的作用，所以多被作为食品添加剂使用，用于制作人工奶油、冰淇淋、乳状饮料、巧克力、糕点、面包等食品。（望采纳）