第1个回答 推荐于2016-05-26
大蒜的所有味道由多种化合物组成,其中很多化合物在分解的时候味道不算好闻。其中味道最难闻的一种是甲基烯丙基硫醚。这种硫化物中的臭味来自其中的硫磺。经一群非常勇敢的志愿者鉴定,它的味道是最难闻的, 除此之外它还在食用者的嘴中阴魂不散。
当志愿者使用大蒜的时候,许多不同化合物的味道占据着他们的口腔。快速刷过牙之后,大部分化合物的味道都会散去,但甲基烯丙基硫醚的味道还在。有可能是它的味道无法被冲走,也有可能当大蒜被人体消化之后,它的味道还会重新出现。本回答被提问者采纳