长期吃菜籽油对身体好不好？吃菜籽油要注意哪些问题？

Question

长期吃菜籽油对身体好不好?吃菜籽油要注意哪些问题∞

Answer 1

长期吃菜籽油也没什么问题，但食用油最好换着吃，不同的食用油有不同的营养成分。吃菜籽油还是有一些讲究的：一个是菜籽油一定要高温不能直接生的菜籽油用作凉拌，因为传统菜籽油都是高芥酸的，菜籽油中含有的芥酸对人体不利，可导致肾胆固醇增高，长期摄入会影响生长发育；另外使心脑血管脂肪堆积，加重心脑血管疾病。如果家里有小朋友或者年长心脑血管不好的，推荐吃低芥酸菜籽油，特别是进口的低芥酸菜籽油，像欧利亚提这个牌子芥酸含量基本没有，非常健康；或者购买鲁花的低芥酸菜籽油，其芥酸含量≤2%，质量也是相当不错的。购买一定要看标签是否标注“低芥酸”字样，以及注意查看芥酸的含量是多少∞

Answer 2

那要看是哪种菜籽油了，普通菜籽油芥酸高，长期大量芥酸摄入会使血管壁增厚，心肌脂肪沉积，导致心脏受损，有高血脂，心脏病的要少食。目前开始有低芥酸菜籽油卖了，大家尽量选择这种标出低芥酸菜籽油字样的菜籽油，芥酸越低越好。如欧利亚提、米斯利娅、鲁花那种低芥酸菜籽油，长期吃完全没问题，它不仅芥酸低，还含有丰富的油酸，亚油酸，亚麻酸，种子磷脂，植物甾醇等营养元素，可以软化血管，降低人体的胆固醇水平，降血压，保护心脑血管。
吃菜籽油要注意
1、避免过量食用，每日摄入油脂总不超过30g。
2、菜籽油有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。
3、高温加热后的油应避免反复使用∞