蘑菇炖鸡肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

鸡肉适量    蘑菇适量    

辅料

葱、适量    花椒适量    

大料适量    生抽适量    

料酒适量    盐适量    

糖适量    姜适量    

鸡肉炖蘑菇的做法步骤

1. 把鸡洗净，剁成小块，备用；

2. 将干蘑菇用温水浸泡半小时，洗净，备用；

3. 热锅，放入少量油，放入白糖，等白糖开始变红，放入鸡块翻炒上色；

4. 鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味；

5. 依次调入料酒、生抽和盐，翻炒均匀；

6. 加入能没过所有食物的水，大火烧沸后改中火，炖30分钟后放入蘑菇，再炖60分钟，汤汁收浓，正宗的小鸡炖蘑菇即成。

小贴士

因为这是一只老母鸡，就要多炖一会儿。大概1.5－2.5个小时之间吧。如果你用的是童子鸡，或者肉食鸡，比较好熟，大概炖上40－50分钟就差不多了

Answer 2

原料
新鲜鸡翅、干蘑菇、葱花、姜片、酱油、冰糖
折叠编辑本段做法
1.鸡翅斩成两块，用一茶匙酱油腌制，蘑菇洗干净后用水泡上三小时，至少哦
2.葱花切颗粒状，姜片切条状，备用
3.油稍微热就放入姜，再放两颗冰糖，最后倒入腌制的鸡翅爆炒，直到鸡皮金黄为止，接着放入蘑菇翻炒，把泡蘑菇的水倒进盖锅小火炖半小时
4.半小时后开盖大火收汁，把葱花撒上，大功告成!赶紧动手吧本回答被网友采纳

Answer 3

香菇炖鸡肉怎么做？鸡肉洗干净，剁做成大小均匀，鸡肉冷水放入锅中加入料酒，捞出后放入锅中翻炒鸡肉，然后加入调料再加入香菇翻炒。

Answer 4

下班回家做鸡肉炖蘑菇，鸡肉香而不柴，蘑菇细滑又爽口，鲜辣好吃

Answer 5