（1）加强温度、湿度管理葡萄的授粉受精对温度要求较高，当日平均温度稳定在20℃时，欧亚种露地葡萄进入开花期。花期最适宜温度在25℃～30℃，在此温度下花粉发芽率最高，可在数小时内完成受精过程。气温高于35℃以上时，开花受到抑制。据试验巨峰葡萄花粉发芽在30℃时最好，低于25℃授粉不良。因此，花期白天温度控制在28℃，不低于25℃。夜间温度保持在16℃～18℃，不低于10℃。
空气相对湿度控制在50%～65%。
（2）提高坐果率在开花前或开花初期喷0.1%～0.2%的硼砂水溶液，可提高葡萄花芽分化能力，提高坐果率。开花期不宜施肥浇水，水分剧烈变化容易引起落花落果。
（3）确定负载量保护地栽培条件下，每平方米有效架面留4穗～5穗果，667平方米（每亩）产量控制在2000千克～2500千克。
葡萄花期该如何管理？小阳实地讲述管理注意事项