三丝香菇炒年糕怎么做

如题所述

三丝香菇炒年糕

用料  

大白菜    å››ç‰‡å¶å­    é¦™è‡    5颗    å†¬ç¬‹    ä¸€ä¸ª    èƒ¡èåœ    ä¸€ä¸ª    é‡Œè„Šè‚‰ä¸    5块钱的   

宁波年糕    4小条    ç›ã€ç³–、老抽、麻油、胡椒粉    

三丝香菇炒年糕的做法  

    里脊肉洗净切丝 倒入少量老抽、糖、麻油拌匀,加入适量生粉再次拌匀后入冰箱腌制15mins

2.其余食材全部洗净切丝切片。

3.锅中放入少许油,将肉丝放入滑炒至散,盛出备用。

4.锅内再放少许油,将笋丝胡萝卜丝和香菇片倒入煸炒,出香味后,将白菜丝倒入,待白菜变软后,倒入肉丝,加盐糖调味。

5.再将年糕片倒入锅中,翻炒至年糕片变软后,撒上胡椒粉即可。

小贴士

1.冬笋要先过水去除草酸。
2.如果买的是干年糕片,需先用水泡软再入锅炒

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