1、晒蒜苔干的方法共分为4个步骤，以下是晒蒜苔干的具体操作流程操作步骤 1 处理蒜苔 处理蒜苔 蒜苔去掉尾部，清洗干净备用2 蒜苔焯水 锅中烧水，把蒜苔放入热水中焯水，焯至蒜苔变色即可3 捞出放凉 把蒜苔从锅中；大蒜的家庭种植方法 1选良种选购大而健的大蒜头做种2育苗用容器在水中泡着就象在水中养水仙花一样简单，最好放在温度较低高的阳光屋，即可发芽长出苗来2将它移植到土地先施底肥中，每天浇水即可长大；农民朋友常常把采收回来的大蒜，放在水泥地上或者自家院子里晒上一段时间，这样大蒜里的水分挥发之后，确实有利于延长保存时间但是大蒜采收之后最好不要一直晒首先一直晒晒之后大蒜会出现一个非常严重的问题就是会软化晒；五淋卤 在每次倒缸结束后，把腌出的卤水淋到缸内蒜头表面上腌渍和淋卤时间总计为10～15天六晒蒜 将咸蒜头捞出，铺在席子上晾晒，其间每天要翻动1次，晒到蒜头为原重的70%时即可晾晒后应将松弛的蒜皮剥去；1新鲜的大蒜在晒的时候，可以除掉一些受损伤的蒜，直接放在地上晾晒，等到大蒜的外皮已经晒干，一周左右，再进行二次放风，这样反复进行两次，就可以将大蒜全部晒干2晒干后的大蒜可以放入室内阴凉通风的地方，堆放在贮藏；将收获的大蒜捆扎好，运至晒场，成排放好排放时让后一排的蒜叶搭至前排蒜头上，只晒秧不晒头晾晒时要进行翻动，经2～3天，茎叶开始失绿柔软时方可编蒜，然后挂到防雨处继续晾晒，待外皮干燥时即可垛藏若收鲜。
2、首先大蒜要在九月初到十月初种植蒜头，最晚不要超过十月中旬另外种植青蒜需要在八月末，种植时每个种植穴位需要有2至3瓣蒜两两之间的间隔需要有20厘米左右，深度要保持2到3厘米左右在播种之后要盖上一层草木灰大蒜；1准备新鲜的蒜头2新鲜的嫩大蒜，剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点脏了要洗净3加入食盐拌匀腌制12小时412小时后蒜瓣表面有点起皱，虽然没有清洗，也能腌制出水份，将水倒掉；你是指新鲜的大蒜还是大蒜仔呢 新鲜大蒜最多放两三天就好了，买没有下过水的，就是在地里刚拨出来的那种，平放在干燥通风处 大蒜仔的话就挂在炉灶上方，通风处，留一年是没问题的；把烂叶，烂跟的蒜头扔掉，摊开晒，直到蒜头外皮完全干了，晒第一次是外皮干了，里面还没干的，晒多几次风干就行了；1先准备成熟的大蒜，以及酱油花椒大料盐等调料2在锅中倒满清水，将水烧开后，放入适量的酱油花椒大料盐，熬成浓汁，关火后放置在一旁待其凉透备用3将洗净的大蒜放入玻璃罐或者陶罐等容器中，再；大蒜腌制吃是不错的选择，首先我们要准备好新鲜的大蒜，把大蒜直接腌制成糖蒜就可以了，这是非常好吃的一个吃法，而且制作的方法也不难，对于新鲜的大蒜，去掉皮之后还要去掉根，完全处理好之后，就可以放到盆里面，然后加上。
3、大晴天采获得采摘大蒜头时，最好是确保采摘后的3–4天持续的大晴天，便于于大蒜采摘后晾干，不经过晾干的大蒜会发绿，之后存储的时候会烂掉不可以曝晒大蒜头采摘后应当在田里晾干几日，晾干时留意晒叶不晒头，不然大蒜遭；蒜种采用插播的方式，芽口朝上，根部朝下，芽口离地面统一的距离，一般距离地面35cm，株距控制在4–5cm，行距在10cm左右，在种好以后覆盖疏松土壤，注意不要太厚，以免影响发芽播种前要晒蒜瓣12天第四，田间管理；因为阳光太晒，蒜头如果在太阳下暴晒会发绿，那筑墙之后就会发生损坏，同时大蒜刚收获时，需要在田地里晒干几日，但是时间不能太长，否则会影响大蒜内部结构，也会导致在贮藏时出现损坏新鲜的大蒜，放在太阳下暴晒，最后大。
